茼蒿不能和什么一起吃

　　茼蒿是一种很常见的食材，而且对人们的身体健康方面的作用也是很大的，在日常的饮食当中，烹饪的方法也是很简单的，但在食用茼蒿的时候，要担心与其它食物产生相克，那么茼蒿不能和什么一起吃？

茼蒿不能和什么一起吃

　　茼蒿有着特殊的香味存在，其幼苗和嫩茎叶都可以用来食用，不管是生炒、做汤还是凉拌都非常美味，但是茼蒿也是有和它本身相克的食物存在的，比如茼蒿是不可以和柿子一同食用的，这是因为茼蒿和柿子一起搭配同时食用会严重伤害到人们的胃。此外由于茼蒿所含有的草酸量偏多，所以很容易喝一些含钙高的食物生成草酸钙，从而不利于人体对于钙的吸收，所以也应该尽量的避免和含钙高的食物一起食用。

　　茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。

　　茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。茼蒿辛香滑利，腹泻者不宜多食。茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。

茼蒿的功效与作用

　　茼蒿，即蓬蒿，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺。茼蒿种子于初春或秋季播撒，在温暖的夏季开花成熟。原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物，宋朝引进中国后，却成为餐桌上美味的佳肴，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用，至现时。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿除茎叶嫩时可食外，根、茎、叶、花都可入药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。

　　1、美化肌肤。要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

　　2、养心。茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

　　3、整、通肠健胃。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

　　4、去除胆固醇。茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

　　5、降血压利小便。茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

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