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孕妇能吃红萝卜吗

  俗语有云“冬吃萝卜,夏吃姜”,据说,秋冬季节吃萝卜,一整个冬天都不会怕冷。红萝卜有消滞下气、化痰解毒等作用,对秋季常见的消化不良、喉咙痛、风热感冒等疾病也有辅助治疗作用。那么,孕妇能吃红萝卜吗?

孕妇能吃红萝卜吗

  红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。

  红萝卜一般人群均可食用。特别适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食。经常食用红萝卜,对身体还有很多好处:

  1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

  2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

  3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进胎儿的发育具有重要意义。

  4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强人体的免疫机能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。

  5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是妊娠糖尿病者的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成。

  但是红萝卜性偏寒凉而利肠,若有先兆流产症状的孕妇要忌食。

萝卜小吃的做法

  一、香辣萝卜丁

  食材:300白萝卜、适量油、适量盐、20g泡椒、2g鸡精、适量水淀粉、适量香油、适量葱碎。

  做法:

  1、白萝卜去皮,切成丁。

  2、把大葱切碎。

  3、锅中放油,烧热后加入泡椒煸炒。

  4、泡椒煸出红油后加入葱碎。

  5、加入萝卜丁煸炒均匀,再加入盐和一点清水,炒至萝卜熟透。

  6、加入鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油即可。

  二、牛腩炖萝卜

  食材:500g牛腩,1根白萝卜,油、盐、姜、葱、蒜、香菜、豆瓣、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、胡椒、山楂粉等适量。

  做法:

  1、牛肉泡水三上小时以上,让其中的血水泡出。

  2、切成小块后,拌入一勺山楂粉,搅拌均匀,腌制二十分钟。

  3、将锅烧热,加入适量的油,下入八角,桂皮,花椒,干辣椒,姜葱蒜和香菜翻炒。

  4、翻炒出香味后,加入豆瓣一起翻炒。

  5、翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒。

  6、翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟。

  7、用勺捞出其中大部分的料渣。

  8、再下入白萝卜,一起煮上十五分钟。

  9、加入盐和胡椒等调味。

  10、这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。

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来源:pcbaby2014-10-08 10:47:00
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