苎麻根鸡肉汤－孕妇食谱

    鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。苎麻根鸡肉汤，此汤具有补阴，养血，安胎和调经止带的作用，是孕期一款好食谱。

    主料：

    苎麻根 30克  鸡 600克   

    调料：

    盐 10克  味精 2克

    制作工艺

    1. 将鸡宰净，去毛、头、爪及肠杂。

    2. 干苎麻根洗净，切片，用纱布扎好。

    3. 苎麻根放入鸡肚内，放入瓦煲，加水浸过鸡，温水煲2小时左右。

    4. 将煲好的鸡弃去苎麻根，加入盐、味精等调味料，吃肉饮汤。

    工艺提示：用料中的苎麻根选用干苎麻根用量为30克，若选用鲜品苎麻根则用量为60至90克。

    相关人群：适于1～3个月的孕妇食用。

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