西红柿少司煎鱼－孕妇食谱

    西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。西红柿少司煎鱼是孕期的一款好食谱。

    主料：

    鲽 150克   

    辅料：

    番茄 100克  蘑菇(鲜蘑) 50克   

    调料：

    黄油 10克  番茄沙司 5克  红葡萄酒 10克  盐 3克  胡椒粉 3克  小麦面粉 5克  植物油 15克

    制作工艺

    1. 将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、胡椒粉，稍腌；

    2. 鱼粘上面粉，用油煎熟；

    3. 西红柿在水中稍烫，捞出，剥皮，切成5厘米见方的丁；

    4. 鲜蘑切成3毫米厚的片；

    5. 煎盘倒黄油烧热，放入西红柿丁和鲜蘑片，加入番茄沙司，翻炒几下，再加红葡萄酒，制成西红柿少司；

    6. 西红柿少司倒在煎熟的鱼上，即可。

    相关人群：孕晚期 

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