清肺明眼食谱：百合南瓜盅

　　食谱原料：

　　莲子、小个头的南瓜、银耳、枸杞、金丝小枣、百合、冰糖。

美味炖盅

　　制作方法：

　　1.将南瓜切去顶部，瓜瓤掏空，洗净。

　　2.把莲子去掉芯，金丝小枣去核。

　　3.把南瓜、莲子、百合、银耳、枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖，盖上盖子

　　4.把南瓜盅放入笼屉中，蒸10-15分钟即可。

　　健康提示：

　　中医认为百合能养阴清热，润肺止渴，宁心安神。百合有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能，具有极高的药用价值，对人体排毒很有利。百合有多种做法，入粥、捣碎加蜂蜜服用等都可以起到清肺止咳的作用。但百合主要用于肺虚久咳，若是外感咳嗽，百合并不适宜。

　　南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、促进生长发育的作用。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。莲子除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。现代药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。