凉菜热拌：什锦牛肉丝

　　材料：

　　牛里脊 洋葱 菠菜 胡萝卜 鲜香菇 木耳 粉丝

　　做法：

　　1.牛里脊洗净，逆着纹路切成细丝;用适量料酒、白胡椒粉、生抽、干淀粉、色拉油拌匀，腌一会儿;

　　2.木耳洗净泡发后撕成小朵;粉丝泡软;所有蔬菜洗净，胡萝卜去皮擦细丝，洋葱切丝;菠菜用沸水焯烫后过冷水，切成段;鲜香菇也用热水烫过后切丝;

　　3.锅入少许油，热后将牛肉丝和洋葱丝一起下锅，翻炒至肉熟后关火;

　　4.再将剩下的所有材料倒入炒好的肉丝中;调入鸡精、盐、白胡椒粉、香油和一点点白糖，拌匀后盛出即可。

(文章来源于：puppy在厨房)

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