产妇补铁食谱

产后妈妈身体非常的虚弱，很多微量元素的摄入对自身和宝宝都是有好处的。铁的摄入对产妇就很重要，若产妇体内铁含量不足，会出现乏力、头晕、耳鸣、心悸、气短，食欲不振、腹胀腹泄等症状。 体征也会表现为皮肤粘膜苍白，并有口角炎、舌炎、皮肤毛发干燥、脱发指甲脆簿等。这不仅对自身的恢复有影响，也会造成宝宝成长发育迟缓，注意力不集中等现象。因此产妇缺铁必须及时补充。

铁是构成血液中血红蛋白的主要成分，特别是产后充足补铁是重要的。由于妊娠期扩充血容量及胎儿需要，约半数的孕妇患缺铁性贫血，分娩时又因失血丢失约200毫克的铁，哺乳从人乳中又要失去一些，因此及时补铁是很重要的，如若不然对自身健康是有危害的。

新妈妈缺铁严重时，血中血红蛋白减少，就会引起缺铁性贫血，也称为“营养性贫血”。新妈妈铁缺乏时可出现倦怠和疲乏，运动时心悸，有时舌溃疡、口角炎、咽下困难、凹甲等。若婴儿此时已4个月左右，对铁的需求也有所加大，若没有逐步添加铁质食品，有可能会造成成长发育延缓，对产妇和宝宝都有所不利。

所以，应在膳食中多加些鸡蛋黄、猪血、黑木耳、红枣、动物肝、红糖、豆制品等含铁多的食物。

产妇补铁是肯定的。铁质是人体重要的造血原料。产妇在分娩后身体失血较多，体质虚弱，缺铁会出现贫血等病症。因此产妇需要膳食调理补充各种营养素，尤其要注意补充铁元素，以促进人体营养素的平衡，从而确保身体早日康复。

按营养学家的要求，我国成年妇女每日需要铁l5毫克，孕期及哺乳期需要18毫克。大量研究证据表明，妊娠期间，胎儿所有的养分均是透过胎盘由母亲供给。为了适应胎儿生长发育的需要，母体不断地扩充血容量，这样导致半数的孕妇患缺铁性贫血症。加上在分娩的过程中产妇失血约200毫克，以及泌乳的需要，又失去一些铁元素。因此，为了预防产后发生贫血，产妇需补充铁元素的摄入量。

产妇补充铁元素最佳的方法，还是通过饮食。在正常的情况下，每日膳食供给铁元素仅有15毫克左右，人体只能吸收其中的1/10，其余来自被破坏后红细胞中铁的再利用。针对这种情况，产妇应多吃容易吸收的含铁丰富的食物，如红枣、动物肝脏等。动物肝脏营养极其丰富，铁的含量也高其他食物很难代替。

产妇分娩后，身体虚弱导致抵抗力和免疫力减退，必须加强营养的均衡补给。除了其他微量元素的补充，产妇有意识的多吃含铁高的食物对身体是有好处的。如动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等，下面小编就介绍几种产妇补铁食谱的做法，以便产妇更好的吸收铁元素。

1、菠菜土豆泥

营养分析：猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。其味甘，性平。为补肝养血、明目的佳品。

制作方法：

1.先把土豆切片先蒸熟。

2.蒸上十分钟后去皮在黏成泥状。

3.把猪肝切碎成末状。

4.菠菜过水炒熟，再切成碎末。(注意在菠菜过水时一定要在锅里下一点油和盐，这样一会就不用在放调料品。并且菠菜过水后就不会影响钙的吸收了。

5.最后将三个原料混合在一起(把菠菜末放在底层，第二层在猪肝末，最后放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。

2、猪肉芹菜包子

营养分析：猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸， 能改善缺铁性贫血。芹菜维生素B、P的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。

制作方法：

1.首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。

2.葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。

3.倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。

4.面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。

5.包好后，再放置会进行二次发酵。

6.发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。

当产妇出院后，大多医生多会叮嘱：少吃寒凉生冷食物，多食用温补食物，以利气血恢复;少食辛辣或刺激性食品，如辣椒，浓茶等;尽量清淡，少吃过咸食物，以免导致浮肿，妈妈们都会记得比较清楚，但是一般要吃些什么，有什么用，妈妈们可能还没有一个清楚的概念。为此，小编整理出以下几点注意事项，以便妈妈们能好好调理自己身体，尽快恢复身体。

不管是顺产还是剖腹产，对于母体来说都会流失大量的血液，而补血就是要增加人体的铁质，增加铁质的食物很多，最好的莫过于鸡蛋蛋黄，对于补铁有显着的疗效，西红柿鸡蛋就是一道不错的菜，而煮鸡蛋就要少吃，以免增加产妇肠胃的负担。

很多妈妈都知道初生的宝宝如果能多喝母乳，有利于宝宝的健康以及提高宝宝的抵抗能力，但都担心自己的母乳会跟不上宝宝的需求，而鲫鱼汤、黄豆炖猪蹄等都含铁元素，都是治疗产后缺乳症的良方。

月子里的产妇还要多吃鱼、肉、蛋来补充蛋白质。红肉或动物内脏可以帮助补铁。如果不爱吃肉，可以用黑芝麻、花生、红豆、黑豆、核桃、枣等植物性食品来补血。同时要多吃蔬菜和水果，促进铁的吸收，出月子后就不需要额外补铁了。另外，产妇每天最好喝两杯牛奶或酸奶来补钙，每天比平日多喝3到4杯水或汤，补充哺乳需要的水分。