产后食疗--核桃仁拌芹菜的做法

每天多吃新鲜蔬果，但是水果的量最好不超过500克，因为水果中糖分太多，水果也最好在餐前吃，避免进餐时吃太多。少吃甜食和油炸食品，尽量只吃低脂及低蛋白食品，如豆类食品、牛奶、鸡肉、鱼等，也可以搭配一些杂粮，燕麦、玉米、小米、红薯等。做菜要控制油量，尽量选择蒸、煮、烩、拌等清淡的做法，每天三餐要均衡营养，不要吃得过饱，进餐前先喝汤。也要多喝清水，健康的饮食、健康的生活对产后减肥最有效最有益。

针对产后水肿，中医会以补肾活血的食疗方法，去除身体水分： (1)豆瓣鲤鱼：带骨鲤鱼肉250克，豆瓣酱30克，葱10克，姜10克，蒜10克，湿淀粉15克，调味料适量。将色拉油入锅，旺火烧至油热时下鱼块炸黄捞出。锅中留少许油，下葱末，姜末、蒜末、豆瓣酱，加酱油、料酒、白糖、鱼块、鲜汤入味，加味精，用湿淀粉勾芡即成。鲤鱼味甘、性平，可利水消肿、下气通乳，特别适合虚弱体质、痰湿体质以及孕妇水肿和产后食用。 (2)红糖生姜汤：生姜连皮用水洗净，拍成粒;姜与红糖一起放入瓦煲，用适量水，猛火煲至汤沸;改用慢火续煲45分钟，即可乘热饮用。此汤祛风散寒、活血祛淤、可加速血液循环，刺激胃液分泌、帮助消化、健胃、开胃，生姜连皮有行水消肿的效果。 (3)薏苡仁红豆汤：将生薏苡仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏苡仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。此汤水有助养颜美容，益气养血、利水消肿。可以强健肠胃、补血，也可以达到通乳的效果。