食谱原料
鳗鱼肉300克,豌豆苗、葱、姜各10克,调料包1个(内装砂仁5克、陈皮8克),料酒15克,精盐3克,味精1克,鸡蛋清1个,清汤800克,芝麻油6克,葱姜汁10克。
制作方法
1、鳗鱼肉从中间片开,剔去鱼骨、鱼刺、鱼皮,剁成末,放入容器内,加入蛋清、料酒8克、葱姜汁、精盐2克顺一个方向充分搅匀上劲。
2、锅内放入清汤,下入调料包、葱、姜用大火烧开,改用小火煎煮30分钟左右,捞出调料包、葱、姜不用.
3、将鱼肉末制成均匀的丸子,下入汤锅内汆熟,加入豌豆苗、余下的精盐,味精略烧,出锅盛入汤碗内,淋入芝麻油即成。
适用人群
围产期(10月~产后1月)妇女
健康提示
色泽淡雅,鱼丸软嫩,汤汁清爽,咸鲜淳美。鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤以铁的含量最为丰富。此款菜肴营养丰富,是临产妇的保健菜肴。
预产期计算式是根据最后一次月经的第一天开始计算的,孕280天就是预产期,并不是去和计算具体的同房时间和受孕时间。希望对您有帮助。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
你好,你是在1月2日的末次月经,那么现在你应该是到预产期了,预产期与B超检查结果相差2周的范围内是正常的,超过两周,你在8月已经检查是30周了,你现在的胎儿是偏小,可能后期营养传输不足,钙质不足影响胎儿发育。
主任医师 广州伊丽莎白妇产医院
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