鹌鹑鲜奶汤

食谱原料

　　鹌鹑肉200克，牛奶500克，枣(干)20克，姜3克，盐3克

制作方法

　　1. 鹌鹑宰杀后去毛净膛，洗净，放沸水锅内氽烫一下，再用清水洗净，沥水备用;

　　2. 红枣用温水浸软去核，洗净沥水;

　　3. 炖锅内注入适量清水烧开，将鹌鹑、大枣、姜片放入，盖严，用旺火煮约2小时;

　　4. 至鹌鹑肉烂时再加入牛奶;

　　5. 再煮约15分钟，下精盐调味即可。

适用人群

　　围产期准妈妈

健康提示

　　鹌鹑肉含丰富的卵磷，适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。牛奶含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质。枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。