拌水芹香的做法

　　食谱原料：

　　荷兰豆100克，西芹100克，百合(干)50克，荸荠50克，味精40克，盐50克，白砂糖25克，料酒10克，淀粉(豌豆)5克，香油20克。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;素菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 西芹洗净切成菱形块;藕，鲜马蹄(荸荠)洗净切成片;洗净蜜豆(荷兰豆)和鲜百合。

　　2. 锅上火加清水，投入西芹，藕，蜜豆，鲜马蹄，鲜百合，加盐，味精焯水后倒入漏勺;

　　3. 锅洗净上火烧热，加油，倒入焯过水的原料，加黄酒，味精，盐，用湿淀粉勾芡，淋麻油即可。

　　健康提示：

　　西芹营养价值高，富含碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，有镇静、健胃、利尿的功效。该食谱美味营养。

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