花生米炖猪蹄的做法

　　食谱原料：

　　花生米150克，猪蹄250克，胡椒粉2克，料酒10克，盐3克，姜片10克，葱段10克，肉汤适量。

　　制作方法：

　　1、将花生米去杂洗净;猪蹄洗净、去毛后，放沸水中氽一段时间捞出。

　　2、锅置火上，放入猪蹄、花生米、料酒、盐、胡椒粉、姜、葱、肉汤，旺火烧开，文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜即成。

　　健康提示：

　　花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效，配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳，或体虚、贫血。

　　(图片来源于Pconline摄影部落)