芝士，让孩子骨骼更强壮

　　如何给孩子食用芝士

　　尽量购买单片包装的芝士片，买回家后放在冰箱中冷藏保存。打开包装的芝士片，最好一次吃完。幼儿的肠胃发育还不完全，如果食用变质的芝士，很容易造成腹泻。

　　在早餐时，将芝士夹在面包中，就成为孩子方便且营养丰富的餐点了。不过，既然了解到芝士是浓缩后的营养食品，其脂肪含量很高，那些小胖子就不宜多吃。吃得过多，反而造成热量与脂肪的过量摄取，会增加身体的负担!建议选择低脂或脱脂芝士，便可增进营养又不容易发胖。

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　　芝士的种类多达数百种，口味各具特色，当中以欧洲地区出产的最为丰富且多样化，现时生产芝士最多的地区是法国与意大利。法国人对待芝士就像葡萄酒一样，讲究品质管制标准，当地在1980年开始以A.O.C准则，标示芝士使用何种奶类、出产地、制造商、成份、特点与味道香气等，不过现在有资格贴上A.O.C标章的芝士仍属少数。(图片来源于Pconline摄影部落)

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