猫头鹰巧克力蛋糕的做法

　　猫头鹰巧克力蛋糕外形可爱，还能有效解决宝宝补充蛋白质的问题。

　　用料：

　　黄油150克、低粉180克、橙子1个刮皮屑、糖60克、鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶 50克、酸奶60克、玉米淀粉 20克、可可粉30克、无铝泡打粉3克、耐烤巧克力豆 70克、黑巧200克、牛奶60克、奥利奥饼干适量、MM巧克力豆适量

　　做法：

　　1、室温黄油打散，加入橙子皮、糖，打发。

　　2、分次少量加入打散的全蛋和蛋黄打至颜色发白体积变大，分次加入酸奶和牛奶拌匀，加入过筛后的所有粉类，先用刮刀大致切拌均匀，再用电动打蛋器慢速打匀即可。

　　3、加入巧克力豆切拌均匀，挤入纸杯中，170度15-20分钟。放凉备用。

　　4、牛奶加巧克力，隔温水融化后拌匀，放入冰箱放至可以裱花的硬度后取出，将巧克力杯子表面涂抹均匀。

　　5、奥利奥饼干分开，取有白色夹层的一面贴上，再用MM豆放上做眼睛和嘴，再取部分巧克力入裱花袋，在头部挤拉出耳朵和羽毛即可。

　　小贴士：

　　1、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

　　2、奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格，而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。

　　3、黄油营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。

　　专家点评：

　　猫头鹰巧克力蛋糕外形俏皮可爱，造型上一定能讨宝宝欢心，另外其松软香甜的蛋糕口味也很适合作为宝宝的下午点心，其中的黄油营养价值极高，美味的同时补充宝宝蛋白质等营养的功效也不甘落后。