甜椒木耳烧菜花的做法

　　食谱原料：

　　菜花、甜椒、木耳。

　　工艺做法：烧。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、菜花掰成小朵，洗净，放入沸水中焯烫，捞出沥干水分;

　　2、水发黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵;

　　3、红甜椒洗净，去蒂去籽，切成块;

　　4、炒锅上火，放入橄榄油烧热，放入葱花、姜末炒香;

　　5、下入红甜椒、木耳、菜花翻炒，加盐、白糖和少许酱油调味;

　　6、炒匀后放入蚝油，倒入少许清水，盖上锅盖略焖即可。

　　适合人群：7个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。(图片来源于Pconline摄影部落)

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