芦荟汁白果羹

食谱原料

　　主料：白果(鲜)20克,鸡肉50克,鸡蛋200克,香菇(干)15克,芹菜20克,鱼丸200克

　　辅料：芦荟30克

　　调料：江米酒10克,盐3克,酱油10克

制作方法

　　1.　白果去壳，洗净，去除白果心;

　　2.　香菇去蒂，用温水浸泡后洗净，切片;

　　3.　芹菜洗净，切末;芦荟取汁备用;

　　4.　鸡肉切块，加入酱油、米酒、香菇片，盛于蒸碗中;

　　5.　将高汤、鱼丸、白果、盐加入碗中拌匀;

　　6.　鸡蛋打入碗中，用筷子搅散;

　　7.　将蛋液与芦荟汁混合，倒入蒸碗内，上笼蒸25分钟左右;

　　8.　熄火前加入芹菜末即可。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　芦荟富含烟酸、维生素B6等，是苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃溃疡的治疗，能促进溃面愈合。对于烧、烫伤，芦荟也能有很好的抗感染、助愈合的功效。