拌香鸡

食谱原料

　　主料：鸡肉100克

　　辅料：土豆(黄皮)50克,黄瓜50克,鸡蛋50克,番茄25克,生菜(团叶)10克

　　调料：色拉酱10克,味精1克,胡椒粉1克

制作方法

　　1. 熟土豆去皮切成小厚片;

　　2. 熟鸡肉、黄瓜均切小片;

　　3. 煮鸡蛋去皮一切为二，再改切小片;

　　4. 苹果去皮一切为二，一半切成小片;

　　5. 将鸡片、黄瓜、土豆等菜码放在盆中;

　　6. 加入沙拉酱、胡椒粉、盐、味精拌匀，调好口味，放在高脚盘中;

　　7. 煮鸡蛋(一半)切桔瓣块;

　　8. 生菜切段;

　　9. 苹果(一半切锯齿形)、西红柿切桔瓣块;

　　10. 将鸡蛋、生菜、苹果、西红柿依次整齐地摆在鸡片和菜码的周围;

　　11. 将剩余的沙拉酱装入用硫酸纸卷成的喇叭形纸筒里挤在鸡片各菜码上制成各种花纹即成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、贫血有很好的食疗作用。