食谱原料:
6盎司鸡肉、1杯鸡汤、1截拇指长度的生姜切成一枚硬币的厚度;1杯椰奶、1汤匙鱼酱、2茶匙龙舌兰花蜜;1杯蘑菇,洗净,排水并且纵向切成一半;1个中型胡萝卜,切丝、2汤匙柠檬汁、1/4杯切碎的新鲜香菜。
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图片来源于CFP
制作方法:
1.将鸡汤和生姜放过小锅中煮至沸腾,然后降低火温再煮5分钟。
2.将椰奶,鱼酱,龙舌兰,鸡肉,蘑菇和胡萝卜放在一起搅拌
3.食用前投入香菜和搅拌好的材料
4.盛出即可食用。
健康提示:
椰汁及椰肉含大量蛋白质(蛋白质食品)、果糖、葡萄(葡萄食品)糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素(维生素食品)C、钾、钙(钙食品)、镁等。与鸡肉炖在一起,就更是一道补气健脑的美食。
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控制孩子的零食,尽量少给孩子购买油炸和红烧食物等容易引起“上火”的食物。学龄前儿童少吃带果壳的食物,例如炒瓜子或花生等,平时应鼓励孩子多吃蔬菜和水果,夏天不让孩子猛喝冷饮。
主任医师 南方医科大学广济医院
小儿急性肾炎的药膳食疗方有二陈竹叶、干玉米须汤等 ????? 二陈竹叶茶 ????? 陈皮10克,鲜竹叶20片,白糖适量。煎煮数沸,加白糖,本药茶功能利水消肿,适用于肾炎脾虚湿盛水肿。 ????? 干玉米须汤 ????? 将干玉米须60克加水500毫升煎至250毫升,一次服完,早晚各一次,钾1克,每日3次。本药膳功能利水,适用于肾炎浮肿。 ????? 小白菜薏米粥 ????? 小白菜500克,薏米60克。薏米煮稀粥,加洗净切好的小白菜,菜热,不可久煮。无盐或低盐食用,每日2次。本药膳适用于急性肾炎浮肿少尿者。 ????? 大蒜蒸西瓜 ????? 大蒜30~45克,西瓜一个(约1500克)。先在西瓜皮上挖一个洞,大蒜剥皮纳入西瓜内,再用挖出的瓜皮塞住洞口,将洞口向上用小盘盖好,隔水蒸熟。趁热一天内分次吃完。本药膳功能利水消肿,适用于小儿急性肾炎。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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