×

营养 > 家常美食 > 正文

舌尖上的中国系列菜谱:红烧肉烧芋头的做法

  纪录片《舌尖上的中国7》第七集《我们的田野》介绍了美味食谱红烧肉烧芋头,本文将和大家一起回味这道美食的做法。

  食谱原料:

  五花肉500克,芋头1000克,油三汤匙,盐二汤匙,鸡精半茶匙,白糖一汤匙,料酒一汤匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,辣椒籽一汤匙,干山楂片5片,八角3大个,桂皮适量。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  制作方法:

  1、五花肉切大方块,芋头去皮切大三角形(或者方块)。

  2、先把芋头放入盐,油鸡精,白糖料酒生抽适量腌制10分钟左右。

  3、把腌制好的芋头放入蒸笼蒸10分钟,倒入盘中备用。

  4、锅里放油炒糖色,倒入切好的五花肉。

  5、五花肉有点着色,倒生抽,老抽,料酒,八角,桂皮,辣椒籽,山楂片炒出香味。

  6、锅里的五花肉加7分水盖上大火煨10分钟收汁。

  7、改用高压锅小火烧10分钟。

  8、打开高压锅倒出红烧肉扣到蒸熟的芋头上面,撒葱花即可。

  健康提示:

  猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。食用五花肉,可补肾养血、滋阴润燥。

  其他热点文章推荐:

   芒种养生 专属芒种节的3款美味

   燥热夏日 6种苦味菜帮你降火气

   夏日喝花茶有原则 勿随意混搭

来源:pcbaby2012-06-06 09:28:51
展开全部内容
编辑推荐
相关知识
展开

家喻户晓的84消毒液 你真的用对了吗?

孕期吃错6类水果 危害胎宝发育

你是合格的妈妈吗?10道题目测出来

猜你喜欢
相关问答
看了又看
相关文章
趣味漫画
热点标签

绑定手机

绑定手机号用来登录和找回密码:

请输入正确的手机号码

请输入验证码

密码须为8-16个字符的字母数字组合

两次输入的密码不一致

绑定成功

现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站

3s后窗口自动消失...