3种风味各异的猪肉DIY做法

　　猪肉是人们日常饮食中不可或缺的肉类;在我国八大菜系之中，用猪肉烹制的菜肴数不胜数，比如毛主席最爱的红烧肉，四川的回锅肉，浙江的东坡肉都深得众人喜爱。

　　或许有一条信息会让爱吃猪肉的人更兴奋;阿根廷的一名人称，吃猪肉有助提高性欲，改善性生活。上好的烤猪肉远比伟哥壮阳的效果要好。还有支持者煞有介事地提出了佐证，在丹麦和日本猪肉的消耗量都很高，他们的性生活比阿根廷人和谐多了。

　　不管猪肉是否有如此功效，但它确实含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。如果家常的猪肉烹制方法已经无法取悦你的味蕾，不如试试这别样的DIY做法吧。

　　推荐一：日式猪排丼

　　原料：猪排一块，蒜蓉适量，生抽2勺，糖适量，料酒适量，姜片适量，生粉适量，鸡蛋1个，洋葱半个。

　　做法：

　　1、猪排去除多余的腌汁，裹上生粉，裹一层蛋液

　　2、裹上面包糠，用手压紧，抖掉多余的面包糠即可。家庭制作用半煎炸的方法，比较省油。平底锅烧热油，放入猪排大火定型，中火煎炸，一面炸好再翻另一面，两面差不多金黄，转大火再煎1分钟，逼出油份即可

　　3、鸡蛋1个打散，洋葱半个切丝;调酱汁：生抽2勺，高汤6勺(或者水+鸡精)，味淋2勺(没有省略，或用真露(韩国酒)or料酒代替，风味稍有不同)，糖少许。(生抽，味淋，高汤的比例为1:1：3)。

　　4、锅里放入酱汁，加入洋葱丝，煮开，放入切好的猪排，加入蛋液，蛋液凝固即可关火。

　　推荐二：泰式酸猪肉

　　原料：猪肉500克，煮熟白米饭150克，食盐半匙，蒜头5粒

　　做法：

　　1、米饭用搅拌机打成米糊，猪肉洗净擦干切。块，和食盐以及蒜头一起拌匀放入密封容器里，常温避光发酵3-5天后即可

　　2、发酵好的猪肉不用去除表面的米糊，直接深炸或者180度左右烘烤。米糊在加热吸收了肉的油脂后会赋予略带酥脆的口感。

　　推荐三：苹果咖喱猪肉片

　　原料：猪腿肉750克，葡萄干50克，苹果150克，咖喱粉15克，葱头50克，面粉40克，鸡清汤500克，猪油75克，精盐5克，生姜25克，蒜25克，胡椒粉少许。

　　做法：

　　1、将猪肉洗净切片，撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿;把葱头、姜、蒜洗净切末;苹果去皮除核切小片;葡萄干洗净，备用。

　　2、把锅烧热后加入25克猪油，待熔化后放入姜、蒜、30克葱头炒至黄色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入鸡汤搅匀成调味汁，备用。

　　3、把锅烧热后加入50克猪油，待熔化后放入猪肉片炒熟，倒入调炒用温火焖20分钟后，放入苹果、葡萄干、20克葱头末拌匀再焖20分钟，加精盐调好口味即可。

　　食物相克小提示：

　　1、猪肉不可配虾。虾，温肾壮阳;猪肉助湿热而动火，故二者相配，耗人阴精。

　　2、猪肉不可配芜荽。芜荽，也称为湘菜，辛温，其性散发，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。二者相配，对身体有百害而无一利。芜荽最好搭配羊肉食用。