牛肉冷汤面的做法——韩国料理

　　食谱原料：

　　韩国冷面80公克，炖牛小腿肉50公克，水煮蛋1/2个，苹果30公克，蕃茄片1片，小黄瓜片少许，泡菜少许，牛肉高汤2杯，白芝麻(炒过)少许。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：凉菜;荤菜;面条的做法。

　　菜谱属地：韩国料理。

　　制作方法：

　　1、将韩国冷面放入沸水中煮约3～4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子上备用。

　　2、将炖牛小腿肉切片，苹果切片后泡在盐水中备用。

　　3、将面放在碗内，再将其他食材放入，倒入高汤后，再撒上白芝麻即可上桌食用。

　　健康提示：

　　牛肉营养价值高，富含蛋白质和钙质，有补中益气的功效。该食谱美味营养。

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