西红柿炖牛腩的做法

　　西红柿炖牛腩是我们生活中比较受到大家喜爱的一道家常菜，西红柿本身味道就是比较特殊的酸甜，再加上牛腩的鲜美，让人不得不爱上这道美食。那么，西红柿炖牛腩的做法是怎样的呢？

西红柿炖牛腩的做法

　　用料

　　西红柿2只.牛腩250克.姜适量.葱适量.白砂糖少许.盐少许.酱油适量

　　做法

　　牛腩切成若干小块，冷水泡20分钟后挤干血水。

　　电饭煲放冷水，把牛腩放进去，按下煮饭键(这一步是为了让牛腩的肉紧一点)当冷水烧开后就可把牛腩捞出，煲内的水倒掉。

　　电饭煲内放油，按下煮饭键。待油熟后，姜切片放进去，葱切小段放一半进去，另一半备用。

　　姜葱爆香后放牛腩进去翻炒(电饭煲版)西红柿炖牛腩的做法 步骤4

　　牛腩变色后，放酱油炒，此时可以闻到很香的姜味。(酱油的量没过电饭煲的底即可)(电饭煲版)西红柿炖牛腩的做法

　　电饭煲内酱油差不多干的时候放热水，炖牛腩一个小时。(电饭煲内热水要稍微多一点，因为在炖牛腩时水会蒸发掉)(电饭煲版)西红柿炖牛腩的做法

　　炖到电饭煲内的水变稠以后，拿碗装着牛腩和汤汁备用，那个汤汁不要倒掉。电饭煲内放油热一下，然后放切好的西红柿翻炒。直到西红柿的汁都流出来，就放刚刚炖好的牛腩和汤汁。放刚刚切好的那一半从，放盐少许，大概两勺白砂糖，炖20分钟即可食用。如果想汤汁更浓一点就再炖10分钟。(电饭煲版)西红柿炖牛腩的做法

　　小贴士

　　1.如果不喜欢吃西红柿的皮可以先用热水烫一下西红柿，然后用手就可以很轻易撕去皮。

　　2.这个菜的制作时间相对较长，但是当你煮好以后你就知道这些时间都是值得的!

　　3.从炒姜葱那个步骤开始电饭煲的键始终是按到煮饭状态的，不用按保温。

　　每个家庭都是有很多的厨房电器，而且用途都是比较广泛的，我们多掌握方法就能用更短的时间做出美食，电饭煲西红柿炖牛腩的方法非常的简单，这样没有太多做饭经验的人都能制作出美味营养的食物。

　　因为对于做西红柿炖牛腩这道菜来说牛肉的制作是需要花费一段时间的，大家如果不想花费太多的时间。也是可以通过上文中介绍的西红柿炖牛腩快速做法知道其实是可以通过高压锅来炖的，这样的话不仅能快速的做好，还能使两者的味道更好。

牛肉不能和什么一起吃

　　1、韭菜

　　牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒，

　　2、红糖

　　牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

　　3、田螺

　　田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

　　4、橄榄

　　牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。

　　5、栗子

　　《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

　　6、生姜

　　生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。

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