牛排几分熟好吃

牛排店通常都是卖牛排，而牛排种类也很多，那么牛排店的牛排几分熟比较好呢？

牛排店的牛排7分熟比较好，其口感厚重，肉质有嚼劲，美味多汁，比较符合大众口味，老少皆宜。切开后基本只能看到很少血丝，肉质鲜嫩的同时又保留足够的嚼劲，适合大多数国人对于牛排的熟度要求。

牛排店的牛排有全生牛排，这是指根本就没有经过任何烹煮的生牛肉，这种牛肉一般不会直接吃，会做成牛肉沙拉之类的食品。还有近生牛排。近生牛排其实就是趋近于生的牛排。就是把牛排在高温铁板上进行短暂的加热，一般不会超过一分钟。近生牛排的味道就是原始的肉味，只不过看起来没有生肉那么生。

肋眼牛排是牛排的一种，肋眼牛排不能做全熟的，通常肋眼牛排几分熟好吃呢？

肋眼的嫩度仅次于菲力，在烹饪时也比菲力要简单一些。三分或五分的熟度是比较适合肋眼牛排的，小火慢煎后的肋眼弹而有劲，香滑多汁。当用餐刀划开它时就能闻到肉香。而战斧牛排带着长肋骨，用粗犷的造型为你带来视觉冲击，特有的骨边肉又能给你带来大口吃肉的快感。

牛排还有西冷牛排。推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排百肉肉质度鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的。以及菲力牛排。推荐三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少，不过如果追求有嚼劲的牛排，那就不要选择这种了。

t骨牛排长的就像一个T型一样，那么t骨牛排几分熟好吃呢？

由于牛肉和骨头连接在一起，所以烹制的时候，即使是肉质细嫩的一半也不容易松散，相对来说，T骨牛排的烹制也比较简单。三分或五分的熟度对T骨来说都是比较合适的，除了兼具两种牛排的口感以外，牛骨边上的肉带有浓郁的香气，这样富有层次的口感，全家老小都会喜欢。

要知道牛排富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。通常蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

澳洲牛排是牛排的一个品种，澳洲牛排想要好吃得掌握火候，那么澳洲牛排几分熟好吃呢？

澳洲牛排五分熟的比较好吃。注意西方人的主菜就是牛排，如果从小吃带血水的牛排，肠胃消化能力就适应了三分熟，甚至一分熟的牛排。而东方人由于饮食习惯的差异，更偏爱七成熟甚至全熟牛排。如果你偶尔吃牛排，不应选择带血水的牛排，以免肠胃不适不利健康。

牛排还有眼肉牛排：眼肉牛排肥肉与瘦肉兼而有之，非常适合煎制成全熟状态。焦脆的筋肉和咀嚼口感足够令人食欲大开。如果有选择困难症，直接选择7分熟，因为7分的口感质嫩，同时还有嚼劲，并且我们国人吃起来接受度也比较高。