洋葱蘑菇牛肉法拉卷的做法——法国料理

　　食谱原料：

　　牛排1块，薄饼3张，洋葱、蘑菇、食盐、黑胡椒、牛油、菜籽油、沙拉酱各适量。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：热菜；荤菜。

　　菜谱属地：法国料理。

　　制作方法：

　　1、牛排锤松，切丝。洋葱蘑菇切粗丝；

　　2、牛排丝上撒上盐和胡椒，腌制15分钟左右；

　　3、热锅倒入菜油，放入洋葱炒香，加入牛排丝翻炒片刻加入蘑菇丝和盐；

　　4、炒熟撒上黑胡椒融入一勺黄油拌匀；

　　5、皮塔饼上放上色拉，加上炒好的牛排丝，卷起来，对半切开即可。

　　健康提示： 

　　牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。蘑菇富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分，热量低。洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经，具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效

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