玫瑰花粥的材料:
插图来源于:太平洋电脑网-摄影部落
主料:粳米(100克)
辅料:玫瑰花(20克) 樱桃(10克)
调料:白砂糖(30克)
制作工艺
1. 将未全开的玫瑰花采下,轻轻的摘下花瓣,用冷水漂洗干净。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入先用旺火烧沸,然后用小火熬煮成粥。
4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖,再煮5分钟,即可盛起食用。
食谱营养
粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
樱桃:樱桃含有维生素A、C、E、P,钙、铁、磷等矿物质,胡萝卜素,叶酸,蛋白质,糖等。樱桃的含铁量特别高,维生素A含量也很高,常食樱桃可促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿的功效。常食樱桃可以美白,对头发也有健美功效。樱桃因含铁多,再加上含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者要忌食。
食谱相克
粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。
樱桃:樱桃忌与生葱同时食用。
小编tips:
1. 利气行血,散瘀止痛,用于带下、痛经等。
2. 本药膳红白相间,酸甜可口,色味诱人,是保健药膳中深受欢迎的佳品。
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插图来源于:太平洋电脑网-摄影部落
红枣菊花粥的材料
主料:粳米(100克)
辅料:枣(干)(50克) 菊花(15克)
调料:赤砂糖(20克)
制作工艺
1.将红枣洗净,浸泡片刻;
2.粳米、菊花洗净;
3.红枣、粳米、菊花一同放入锅内,加清水适量,煮粥;
4.待粥煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。
食谱营养
粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
食谱相克
粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。
枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
菊花:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
小编tips:
此方具有健脾补血、清肝明目之功效,长期食用可使面部肤色红润,消除皱纹,起到保健防病、驻颜美容的作用。
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多秋天最主要的就是给孩子多喝水啊。这个一定要注意的。还有平时应该给宝宝吃些润燥生津、清热解毒及有助消化的水果蔬菜,如胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕、香蕉、柚子、甘蔗、柿子等,还要注意少食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物。也可以做点滋润的粥来喝喝
主任医师 广州市第一人民医院
鱼营养丰富,富含优质蛋白、多不饱和脂肪酸及脂溶性维生素和矿物质等,夏季有些孩子苦夏,食欲差,营养摄入受到影响。秋季天气凉爽,可适当增加营养,弥补夏季的不足,又能为寒冷的冬季做储备。鱼富含EPA、DHA,对宝宝身体及智力发育都有好处。
营养科副主任 清华大学第一附属医院
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