做出又香又酥的红烧巴鱼

　　原材料：

　　巴鱼三条

　　配料：

　　葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、枸杞、白糖、盐、酱油、醋、白酒、八角

　　做法：

　　1)巴鱼洗净后切块，拿盐腌渍半小时。

　　2)锅里油热后，放下沾了干面粉的巴鱼，煎黄后加葱、姜、八角爆出香味，然后倒入适量醋、酱油、白酒、白糖。

　　3)锅中加适量水，放入蒜、辣椒、枸杞，开锅后调至小火，加入适量盐。炖熟后收好汤汁，放入香菜段关火，盖几分钟锅香菜就能入味，出锅即可。

　　汤汁味道很好,所以多了一些,看不到鱼了,但是蘸馒头吃好棒的呢!

　　温馨提示：

　　当鱼体不新鲜的时候，是含有一些有毒物质的，建议朋友们最好用冷冻的方式对来不及处理的鱼做好保存，当鱼暴露在空气中时要特别注意不要放在太高温度的地方，而且最好不要密封。