天气一热秒变“小胃王”？谁才是拯救夏天零胃口的好食物？

　　热热热……今年“加长版”的三伏天足足有40天。

　　在高温+潮湿的“蒸烤模式”下，不少小伙伴都说胃口忽高忽低，平时明明很喜欢吃的东西，到碗里突然就“不香”了。点个肥宅快乐外卖来刺激一下吧，可是刷了大半个小时app，也没有点上一个菜。

图片来源：@视觉中国

　　这个夏天，咱们该怎么吃才好呢?

　　不想吃就不吃，顺便当减肥?

　　之前看到一个段子：“四月不减肥,五月徒伤悲,六月更加肥,七月继续悲,八月待室内……”夏天，真是个刺激人减肥的季节。但是食欲不高，索性不吃东西当减肥真的好吗?

　　当然，不好。

　　小伙伴如果选择长期节食减肥，或者只吃水果来替代正餐，一方面，可能会带来营养不良的问题，另一方面，这样做容易破坏胃肠的正常生理功能，一旦胃肠粘膜受到损伤，并且没及时修复，可能会引起溃疡等疾病问题[1]。

　　所以，要想在夏季减肥，“不想吃就不吃”，可不是好办法。

　　营养不掉队，夏天怎么吃?

　　1、找回食欲，从口味清淡开始

　　在胃口不好的时候，有的小伙伴总爱吃一些重口味的食物，想着用重辣、重酸、重油、重盐，硬叫醒沉睡中的食欲。

　　其实长久下来，这些味道不仅会让我们的口味变重，而且隐藏在它背后的“魔法攻击”，也会慢慢地在我们身体上表现出来，重辣刺激胃肠，重盐导致高血压、肾脏问题，至于重糖重油不说大家也知道，那是肉眼可见地变胖。

　　相反的，为什么说吃得小清新会更好呢?清淡的口味更能体现食物本来的味道，用天然味道打开味蕾，方式温和也更少刺激。

　　一般轻口味的食物，都是用简单的方法来烹制，比如清蒸、清炒、水煮、凉拌等，这样食物的营养成分也可以得到比较好的保留。如果喜欢用特殊风味的食物来调味，可以适当加入葱姜蒜、柠檬、薄荷等，来助力刺激食欲[2]。

　　2、重视蛋白质营养摄入

　　天气炎热，我们身体的蛋白质代谢会相对加快，如果平时胃口不好食量比较小，可能就会出现蛋白质摄入不足的情况。有掉头发、脸色黯淡的要注意了。

　　小伙伴要是有以上情况，每天准备三餐就要注意适当增加富含蛋白质的食物，比如鱼虾、畜禽瘦肉、蛋类、奶类以及豆类等。那咱们健康成年人可以每天吃禽肉、瘦肉40-75g，鱼虾等水产品40-75g，吃1-2个鸡蛋，喝1杯牛奶或者豆浆[3]，这样蛋白质更充足的摄入。

　　3、矿物质和维生素及时补充

　　夏天特别容易让人出汗，在小伙伴大汗淋漓的时候，除了会丢失水分，钾、B族维生素、维生素C等矿物质和维生素也在偷偷溜走。

　　——钾

　　身体钾水平较低的时候，小伙伴可能会感到倦怠无力、食欲不振。

　　吃什么好?新鲜的蔬菜和水果是很好的食物来源，比如草莓、杏子、荔枝、桃子、李子、芹菜、毛豆等。

　　——B族维生素

　　缺维生素 B1——胃肠蠕动缓比较慢，食欲有所下降。

　　吃什么好?豆类如绿豆、扁豆等，还有粗粮如燕麦、小米等。

　　缺维生素 B2 ——影响能量代谢过程，引起疲乏无力。

　　吃什么好?动物肝脏、牛奶、甜杏仁、小麦胚芽等[4]。

　　——维生素C

　　维生素C是咱们经常聊起的“老朋友”了，预防坏血病，促进铁吸收改善贫血，作用也不小。

　　吃什么好?蔬菜、水果都不乏它的身影，所以咱们补维C不一定只认准橙子，草莓、哈密瓜的含量可都不比橙子差。

　　4、实在吃不下，碳水食物还要是刷刷存在感

　　避免低血糖，小伙伴平时胃口再不好，也要补充一些易消化的主食，比如杂粮粥、燕麦面包等，保证活动的能量支持。

　　食欲正餐出走，下午茶时间又回归，可以适当地健康加餐，比如无糖酸奶、蔬果沙拉、绿豆汤等。

　　关阳小贴士

　　炎炎夏日，喝水别等渴了再“吨吨吨”。多喝水不仅可以帮助新陈代谢，也有利于体内血液循环速度增加，让咱们体表没有那么热哦。

　　天气热，让小伙伴多喝白开水，真的是健康提醒哦(一本正经脸)。

　　好啦，今天的科普就到这里结束了。

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　　参考资料：

　　[1] 周春凌.夏天这样吃,小心肠胃病[J].健康世界,2018,(8):34-35.

　　[2] 朱徐慧,冯波.DIY消暑开胃菜,告别食欲差[J].大众健康,2020,(7):86-87.

　　[3]中国营养学会.中国居民膳食指南(2016)[M].北京:人民卫生出版社,2016.

　　[4]果君.食疗养生:夏天吃B族缓解不舒服[J].现代养生(下半月版),2018,(6):25-26. DOI:10.3969/j.issn.1671-0223.2018.06.026.