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小静妈咪
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奶粉喝了会上火?快别信了,这是谣言

  经常看到一些宝妈在社交平台、微信群里吐槽:xx奶粉不好,我家宝宝喝了上火?

  也还有一些商家会以此作为宣传噱头,“我家奶粉喝了不上火”“针对孩子喝奶粉上火、消化不良情况,科学搭配消食植物精华和高效益生元,研制出的奶粉伴侣”。

  说得多了,大家都将“喝奶粉上火”默认为一个正常现象了。

  其实,在现代医学中,并没有“上火”这个概念,而中医典籍中,也没有这个说法。准确来讲,它只是一个民间概念:并没有一个统一的标准。大家习惯性的,把各种不适的症状都称为“上火”。

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图片来源:@视觉中国

  其实,我们通常所说的“喝奶粉上火”,更多的是一种消化不良的情况

  奶粉中的营养成分非常丰富,不仅有碳水化合物脂肪蛋白质这三大“供能营养素”,还额外含有13种矿物质以及14种维生素等其他的营养素,虽然这些营养素的含量会在国标范围之内,但不同品牌的单一营养素的含量,还是会有所区别。有的含量高,有的含量低,每个孩子的体质不同,也就会出现消化吸收的差异了。

  而且,相比于国外本土的品牌奶粉,咱们中国宝宝,对国产品牌奶粉和原装进口奶粉的消化速度可能会更快一点。这是由于,对某些营养成分和含量和配比,有的国家没有强制性要求,或者标准不太一样。比如:

  乳清蛋白和酪蛋白的含量

  蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成,但酪蛋白比乳清蛋白的消化速度慢一点,因此,《食品安全国家标准 婴儿配方食品》GB 10765—2010中规定:乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60%。

奶粉喝了会上火?快别信了,这是谣言

  DHA和ARA的含量

  DHA有助于宝宝的智力发育,但并非越多越好。过多的DHA反而会抑制AA的吸收,DHA:AA约为1:1.5~1:2.0的配比最为理想 。

  因此,《食品安全国家标准 婴儿配方食品》GB 10765—2010中又规定:如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6 n-3),至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4 n-6)。长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(20:5 n-3)的量不应超过二十二碳六烯酸的量。

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  和磷的含量

  母乳中的钙含量比牛乳低,但是钙磷比例恰当,为2:1,有利于钙的吸收;而牛乳的钙磷比例为1.2:1,钙的吸收率低。所以,国标对奶粉中的钙磷比值,也有一个明确的范围规定:

  1:1 ~2:1之间。不在这个标准范围之内的,都是不合适的。而两者间的比值越高,相对来说,吸收性就越好。

奶粉喝了会上火?快别信了,这是谣言

  另外一种情况是,牛奶蛋白不耐受。有一部分宝宝对牛奶蛋白过敏,所以在吃到一般奶粉时,会因为奶粉中含的蛋白成分造成一些过敏现象,比如湿疹等病症,而家长不了解,也会误以为是上火。这种情况,建议给孩子换深度水解的配方奶粉,其中的牛奶蛋白被深度水解,过敏的可能性大大降低;如果深度水解还不够,还可以选择氨基酸奶粉。

  还有一种可能,家长的哺喂方式不合理。比如,有的爷爷奶奶,在给孩子冲奶粉时,不按照奶粉的冲调建议冲泡,原本是一勺奶粉配50ml水的,她只配30ml水;原本是冲泡一平勺奶粉的,家长却舀了一堆勺奶粉。营养浓度太高,孩子根本就消化不了,身体自然就不舒服。

  此外,奶粉中的钙磷比,是有一定的规定的,但是家长害怕孩子缺钙,额外给孩子大量补充,就会造成肠道内不能吸收的钙跟脂肪酸结合,形成钙皂,也容易引起便秘

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