羊奶粉比牛奶粉更好？ 都是谣言！！！

　　很多商家宣传，羊奶比牛奶更好，比如更好吸收、更有营养、更加不容易过敏等。那么，这些说法靠谱吗?羊奶粉真的这么好？

　　谣言一：羊奶粉比牛奶粉更有营养

　　①从营养成分上看

　　牛奶和羊奶都有很高的营养价值，羊奶的碳水化合物、脂肪、烟酸、维生素A、磷等营养素含量，比牛奶高;但在钙、蛋白质、锌、硒等营养素的含量上，牛奶则高过羊奶。所以，牛奶和羊奶，在成分上各有所长，无法简单比高低。

　　但是，一旦制成婴儿配方奶粉，就需要按照国家对乳基婴儿配方食品的标准来。无论是蛋白质、脂肪、碳水化合物，还是矿物质、维生素，都得符合相应的指标。

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　　②从乳清蛋白和酪蛋白比例来看

　　羊奶中的乳清蛋白和酪蛋白比例是18：82，牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白比例是22：78。

　　尽管羊奶中乳清蛋白的比例比牛奶略高一点，但跟母乳(比例是6：4)比，依然相差甚远，绝大多数婴配粉，都已通过添加乳清蛋白调整与酪蛋白的比例。

　　中国《食品安全国家标准 婴儿配方奶粉》GB10765-2010中明确规定，乳基婴儿配方食品中乳清蛋白的含量要≥60%。因此，国内市场上，只要是正规渠道购买的合格的婴儿配方奶粉，乳清蛋白和酪蛋白的比例都是接近母乳的，不会有太大差别。

　　③从氨基酸模式看

　　蛋白质能否满足婴儿的营养需求，要看氨基酸模式是否和母乳接近。

　　羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶的很接近，但跟母乳的却大不同。比如，牛奶和羊奶中的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的比例低，而蛋氨酸的比例却很高。

　　因此，都需要调整乳清蛋白酪蛋白的比例，或者额外添加氨基酸来使之接近母乳的氨基酸模式。从这一点上来说，羊奶粉也不优于牛奶粉。

　　谣言二：羊奶粉比牛奶粉更容易消化吸收

　　经常有广告宣称，羊奶的脂肪球更小、不饱和脂肪酸的含量更高，因此，更容易被宝宝吸收。

　　确实，羊奶中的脂肪球比牛奶小一点，但是从奶到婴儿配方粉，是要经过标准化配料的，无论是羊奶粉还是牛奶粉，二者利用的都是脱脂奶，都脱脂了，何谈脂肪球易吸收一说呢?

　　而奶粉中的脂肪成分，都是来自配比更加合理的植物油，或者用奶油，也都经过了均质处理，可以已经变得非常小。羊奶中脂肪颗粒大小与羊奶婴儿配方奶粉的消化吸收情况，没有任何关系。

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　　谣言三：羊奶粉不容易过敏?

　　不一定，因为羊奶和牛奶的蛋白(过敏原)结构不一样。有些宝宝，喝了羊奶粉照样会过敏。

　　而且，市面上的纯羊奶粉不是很多，一半以上的羊奶粉，都在里面掺入了牛奶粉，或者是牛奶中提取的乳清蛋白粉、脱盐乳清粉等，配料表中添加了这些成分的，都证明它添加了牛乳蛋白。没有标明乳清粉和乳清蛋白来源的，一定要慎重。

　　而育儿专家崔玉涛就曾经指出，从预防或治疗过敏角度讲，羊奶中蛋白质与牛奶蛋白有高达92%以上的相似性，所以牛奶蛋白过敏的婴儿不能换成羊奶粉。

　　以羊奶为基础的婴幼儿配方粉与牛奶为基础的配方粉都是普通配方，作为母乳的候选替代，遇到过敏时仍然只有深度水解和氨基酸配方管用。

　　总结：

　　无论是羊奶还是牛奶，都是在尽力模仿母乳的成分。即使某些营养成分，羊奶中的含量比牛奶高，但是在母乳化的过程中，给统一了。所以妈妈们，不必太纠结买羊奶粉还是牛奶粉!