汤圆馅的做法

　　汤圆是汉族传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。教你常见的汤圆馅的做法。

　　1、黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟，注意别炒糊;

　　2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末;

　　3、加入糖粉稍稍拌一下(没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎);

　　4、加入猪油拌一下;

　　5、加入融化的黄油搅拌均匀;

　　6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬;

　　7、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球，即可待做汤圆时使用。

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