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巧选辅食食材 为宝贝补充铁

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  虽然被归属在微量元素的范畴中,铁对宝宝的生长发育有着不可替代的作用,而且6个月之后的宝宝,对铁的需求会大大增加,如不及时补充,就容易出现缺铁的情况。新生儿刚出生时,身体内储存的铁质来自妈妈,这部分铁质可以满足宝宝4-6个月的需要,但是母乳中铁质很少,因此宝宝6个月之后,来自母体的铁质基本上就消耗完了。所以,如果在宝宝6个月开始添加辅食的时候,喂养不合理,从辅食中获得的铁质不足,就会造成宝贝发生缺铁性贫血

巧选辅食食材 为宝贝补充铁

图片来源于太平洋亲子网

  宝宝预防缺铁性贫血,最安全也是比较有效的方法是从天然的食材中摄取铁,就这个年龄段来说,妈妈们在给宝宝添加辅食的时候,要注意食材的选择。

  ·补铁食材:红枣

  红枣富含各种矿物质维生素,营养价值高,尤其富含铁,而且红枣本身略带甜味,从口味上,孩子也比较容易接受。不过红枣吃多容易上火,给孩子食用应该适量。

  辅食食谱:红枣山药

  建议年龄:7个月以上宝宝

  食材:

  山药40克、红枣2颗

  做法:

  1、将红枣洗干净,去掉枣核。

  2、将红枣放入锅中,倒入清水,煮到膨胀。

  3、将煮好的红枣取出,放入搅拌机中,倒入少量的红枣水,搅打成红枣泥。

  4、将山药去皮,洗干净之后,切成小块。

  5、将山药放入蒸锅中,蒸熟后取出。

  6、将蒸熟的山药,用汤匙研磨成细腻的泥状。

  7、在山药上面铺一点红枣泥,喂食时拌匀即可。

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巧选辅食食材 为宝贝补充铁

图片来源于太平洋亲子网

  ·补铁食材:黑木耳

  黑木耳是食材界的补铁小能手,每100克黑木耳中含铁185毫克,含铁量要超过许多素菜甚至肉食。另外,黑木耳还富含膳食纤维,有助宝宝预防和缓解便秘。妈妈在给宝宝烹调黑木耳时,要将黑木耳剁碎,方便宝宝咀嚼吞食。

  辅食食谱西红柿木耳软面

  建议年龄:10个月以上宝宝

  食材:

  西红柿半个、黑木耳5朵、宝宝面条20克、高汤1碗、橄榄油少许

  做法:

  1、将西红柿用开水烫后,剥皮。

  2、将西红柿切成小丁。

  3、黑木耳泡发,用搅拌机搅打成碎末状。

  4、锅中倒入少许橄榄油,放入西红柿小丁,按压炒成泥状。

  5、加入黑木耳碎末,翻炒均匀。

  6、锅中倒入高汤。

  7、宝宝面条掰段,放入高汤中,将宝宝面条煮软烂后,盛入碗中即可。

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巧选辅食食材 为宝贝补充铁

图片来源于太平洋亲子网

  ·补食材:核桃

  核桃除了是名声很大的健脑食物外,也是补铁食材。不过核桃属于坚果类食物,脂肪含量高,给宝宝食用应该适量。另外,妈妈初次给宝宝添加核桃之后,应该留心观察宝宝是否有过敏等不适反应。

  辅食食谱:米浆核桃糊

  建议年龄:12个月以上宝宝

  食材:

  白米35克、核桃20克、红枣12克、400毫升

  做法:

  1、将食材洗干净,白米浸泡2个小时。

  2、核桃、红枣用热水浸泡1个小时。

  3、核桃捞出后去膜,红枣去籽。

  4、将白米、核桃和红枣放入搅拌机中,加水,搅打成米浆。

  5、米浆倒入锅中,煮滚后换成小火煮10分钟,装入碗中即可。

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巧选辅食食材 为宝贝补充铁

图片来源于太平洋亲子网

  ·补食材:牛肉

  牛肉属于红肉,含有大量的铁,而且容易被人体消化吸收。另外,牛肉中富含的蛋白质,是宝宝成长必不可少的营养素。不过牛肉略带腥味,妈妈可以将购买回来的牛肉在牛奶中浸泡一会儿,有助除腥。

  辅食食谱西兰花牛肉粥

  建议年龄:7个月以上宝宝

  食材:

  米粥1小碗、西兰花2小朵、牛肉1小块、清100毫升

  做法:

  1、将西兰花放入淡盐水中,浸泡约15分钟,然后用流水冲洗干净,掰成小朵,放入沸水中焯烫熟。

  2、将焯熟的西兰花捞出,取嫩菜花部分剁碎备用。

  3、牛肉洗干净,剁碎。

  4、取一口小锅,倒入米粥和清水,倒入牛肉末一起煮。

  5、等到牛肉变色的时候,倒入西兰花碎。

  6、等到食材熬煮到软烂的状态时,即可盛入碗中。

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巧选辅食食材 为宝贝补充铁

图片来源于太平洋亲子网

  ·补铁食材:蛋黄

  蛋黄是铁质的重要来源,除此以外,蛋黄还含有卵磷脂维生素A维生素B2维生素E,是优质蛋白质食物。不过宝宝不宜过早添加蛋黄,一般建议在7-8个月之后,当宝宝能较好适应谷物类和蔬菜类辅食后,再考虑添加。

  另外,由于蛋白容易引起过敏,至少要1岁之后才能食用,所以在处理蛋黄的时候,妈妈要把蛋白剔除干净。

  辅食食谱蛋饼

  建议年龄:10个月以上宝宝

  食材:

  去骨鱼肉1小块、洋葱1小块、蛋黄1个

  做法:

  1、将洋葱去皮,取一小块的量,将洋葱切成末。

  2、将去骨的鱼肉放入蒸锅中蒸熟,然后取出研磨成鱼泥。可将磨碎鱼泥仔细检查,确保没有鱼骨。

  3、将蛋黄倒入碗中,放入鱼泥和洋葱末,搅拌均匀,使其成糊状。

  4、将平底锅烧热,锅中刷上一层薄薄的食用油,将步骤3的鱼泥蛋黄糊做成小圆饼。

  5、将小圆饼煎熟,盛入盘中即可。

来源:pcbaby2016-11-09 10:08:33
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