钙是食补好 挑选奶制品的经验分享

　　常看到有为人父母的朋友在微信里问：“想给孩子补钙，有没有好的方法推荐?”翻看大家的回复，可谓是五花八门，但喝牛奶补钙这点，几乎是大家的共识。

　　其实关于奶制品的补钙功效，崔玉涛医生在《图解家庭育儿》的书里就有提到：“对钙的需求不仅要考虑摄入量，而且更重要的是吸收率。人体对所有钙剂的吸收率极低，唯有饮食中的钙最易吸收。奶制品又是所有食品中含钙最高且钙吸收率最高的食物。保证适当奶摄入，才能保证人体能获取充足钙。”奶制品不仅钙含量高，而且钙、磷比例比较合适，还有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，是膳食优质钙的主要来源。

　　可是，市面上的奶制品有那么多种，我们要怎么选择呢?今天，我就跟各位宝爸宝妈叨叨奶制品里的三大“金刚”。

　　·鲜奶

　　每100g的鲜奶含有3g的蛋白质，104mg的钙，它适合1岁以上的宝宝喝。鲜奶最大的优势就是新鲜，不过这也带来了存储上的麻烦。

　　建议宝爸宝妈们在选购的时候要特别注意鲜奶的生产日期、奶源和存储条件，最好是当天购买当天喝的鲜奶，并且最好是选择本地值得信赖的奶源生产的鲜奶，这可最大程度的保鲜。而且鉴于营养补充的需要，建议给孩子选的鲜奶以全脂牛奶为佳。

　　·酸奶

　　它含有对身体有益的益生菌、容易消化的蛋白质和有助于消化吸收的酶，帮助促进胃液分泌、加强消化吸收的优点;且每100g酸奶蛋白质含量是2.5g，钙含量是118mg，营养价值杠杠滴。一般推荐1岁以上的孩子才能吃酸奶。

　　但是由于酸奶中含有益生菌，它需要冷藏并且现买现喝，不能加热，以免菌群受热失去活性失效，降低酸奶的营养价值。因此，在购买的时候我们要尤其注意存储的温度。而酸奶需冷藏这一特点也意味着肠胃较弱的孩子不适合大量饮用酸奶。

　　·奶酪

　　在宝宝6个月后就可酌量添加新鲜奶酪做辅食。奶酪里含有丰富的营养成分，每100g奶酪含有799mg钙、25.7g蛋白质、326mg磷。它的蛋白质、脂肪、钙、维生素A、维生素B2是鲜奶的7-8倍，比鲜奶、酸奶高得多。而且同样都是奶制品，奶酪让孩子从“喝”奶过渡到“吃”奶酪，孩子的进食方式发生了小革新哟，对孩子也更有吸引力。

　　那么，奶酪要怎么选呢?接下来分享我选奶酪的小贴士。

　　我在选奶酪的时候，会倾向于给孩子吃儿童专用的奶酪。儿童奶酪含有丰富的钙，味道多样，口感多样，做法也多样，不仅可以直接食用，也可以作为一种调味跟其他食物混合着吃。超市中比较常见的儿童奶酪品牌有法国的百吉福、意大利的Mellin等等。去到超市，咱们可以慢慢挑细细选。

　　此外，最好是有独立小包装分装，独立小包装分装可以避免孩子一次性吃太多。再者，奶酪包装开口设计要方便，这样，孩子可以自己轻松剥开包装;此外，最好是选择有多口味的奶酪，让孩子有多个选择，想吃就吃。

　　下面推荐一款超级简单容易做的水果拌奶酪。准备奶酪，苹果1个，猕猴桃2个，小番茄适量。将水果去皮切块，奶酪切块搅拌均匀即可食用，含钙丰富又满满的水果口感，只需几分钟，就能为孩子提供所需的均衡营养。

　　奶制品有很多，选择适合孩子的、孩子最容易接受的才是最重要的。除了以上三种最常见的，市面上的奶制品还包括炼乳/炼奶、奶油等等。

　　炼乳/炼奶属于浓缩乳，它含糖量高(尤其是甜炼乳)，不适合给幼儿食用，一般只是做蘸料、或是食材的乳味调剂品。而奶油，是从牛奶中分离出的含脂肪部分加工制成的，它的脂肪含量达到80%-85%，营养组成也不同于其他奶制品，也不适合给孩子食用补钙。最后，还要特别提醒各位宝爸宝妈，含乳饮料不是奶!不可用含乳饮料来代替奶制品哟!