酷热长夏 祛湿食谱get起来
营养粥品 健脾益胃
夏日祛湿食谱，除了汤饮，喝粥也是不错的选择哦。可以在粥里加一些祛湿的食材↓↓↓
图片来源：太平洋亲子网
做法：
准备食材：小米20克、赤小豆30克、百合10克、莲子20克、冰糖适量、水适量
步骤1：红豆用水洗净，浸泡半小时。
步骤2：莲子、百合用水洗净，浸泡半小时。
步骤3：大米洗净，浸泡备用。
步骤4：砂锅中加适量清水，中火烧开，锅中放入莲子、百合、红豆，小火煮20分钟左右。
步骤5：放入大米，再煮10分钟，放入冰糖于锅中，用勺子搅拌粥出稠，即可。
营养价值：莲子百合红豆粥香甜可口，红豆有清心养神、健脾祛湿的功效，富含铁质，更是女性生理期间的滋补佳品。再加入莲子、百合可固精益气、止血、强健筋骨，适用于心脾肾虚引起的失眠。
食谱二：草鱼芹菜粥
做法：
准备食材：米粥1小碗、草鱼30克、芹菜1棵
步骤1：取草鱼鱼刺较少的部分，冲洗干净之后，放入蒸锅蒸熟。
步骤2：将蒸熟的鱼肉取出，仔细剔除鱼刺，然后将鱼肉剁碎，剁碎后再小心检查是否有鱼刺。
步骤3：将芹菜洗干净，摘取菜头，取软嫩的芹菜叶，将菜叶剁碎。
步骤4：取一口小锅，倒入米粥，煮开。
步骤5：然后倒入芹菜末。
步骤6：倒入鱼肉末。
步骤7：再次煮开时，换成小火，将食材煮到软烂状态。
步骤8：将草鱼芹菜粥盛入碗中即可。
营养价值：草鱼鱼肉肥嫩、肉味鲜美、骨刺少，适合作为鱼类辅食给宝宝尝试。在制作鱼肉辅食的时候，可以选择鱼刺较少的部分，而且烹调的过程中要仔细检查是否有鱼刺。
精彩推荐：
红薯有抗癌功效，不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。“红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。”《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄、治酒积和热泻、治湿热和黄疸、治遗精和白浊、治血虚和月经失调、治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
主任医师 首都医科大学附属复兴医院
在平衡膳食后仍容易缺乏的营养，而我国营养学会建议孕妇适当补充的营养素有一下几种： 1、叶酸：每天补充0.8mg，特别是在孕早期或孕前补充。叶酸的重要来源是谷类食品。如果以前怀过神经管缺陷畸形儿育龄妇女，最好孕前口服叶酸5mg，每日一次。 2、建议自妊娠16周起每日补充钙1000mg，于妊娠晚期增至1500mg，钙的重要来源有小虾、小鱼、硬果类、豆类、芝麻、海带、奶制品——酸奶、鲜奶、奶粉、奶酪等。 3、铁：每日需要量为28mg，建议妊娠16周补充，因为铁很难从膳食中得到补充，故主张孕16周开始以服硫酸亚铁0.3g，每日一次。含铁食物较高的如动物血，肝脏，瘦肉等，同时多摄入富含维生素C的蔬菜，水果，或在补充铁剂是补充维生素C可以促进铁的吸收和利用。 其它营养素我们均可以通过均衡膳食中供给，每日需要量：碘——175ug，锌——20ug，维生素A——1000ug，维生素D——10ug，维生素C——80ug。
副主任医师 广州伊丽莎白妇产医院
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