麻麻超市采购食物技能学起来

配料表中透露的小秘密

　　一般来说，大家在超市买食物当然不止选购食材，一些加工食品也会考虑其中，一般来说，在美食的诱惑下，冲动购物是有增无减，也无暇考虑这些加工食物到底健康与否。但实际是，除了一日三餐外，大家的其他时间多是在吃这些加工食物，尤其是孩子的加餐零食，所以不妨收起冲动，先仔细看下外包装的配料表再做决定。

图片来源于太平洋亲子网

　　一般来说，配料表里的成分越少越好，最好不超过4种，只有3种成分的明显优于含10多种的。越简单越好是个值得一试的原则，因为构成单一、添加剂少的食品相对更健康，而添加了糖分、脂肪、防腐剂等成分的食品则要格外留心。

　　再者，尽量不要选择添加糖精或过高果糖、玉米糖浆成分的食品，含天然糖分的较好;营养标签上通常列出饱和脂肪和不饱和脂肪两类，饱和脂肪摄入过多会增加人们患心血管病的风险；如果长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症；苯甲酸钠会破坏维生素B1，影响钙的吸收；大量的焦亚硫酸钠则会对细胞造成损伤等。