红薯汤圆

　　冬至吃汤圆怎样才能吃出健康来？这回有好的介绍带给大家，就是红薯汤圆，红薯大家知道可以软肠通便，可以防止心脑血管硬化。这么好的东西，大家可以试一下哦。

红薯汤圆的做法

　　红薯削皮切成块，姜切片(两三片就可以了)。

　　将红薯块和姜片放入锅中，加水煮(水量的多少可以根据喝的人数来定，1碗汤：1.5碗水)。

　　让红薯去煮吧，利用这个时间来做汤圆糯米粉放入盆中，边加水，边搅拌。

　　搅拌至面团能将盆壁上的粉全沾上，成糯米团,揉成面光、手光、盆光即可。

　　将面团分成等份小块，搓成汤圆，可放在刷了薄油的盘子上，可以防止粘连。

　　在另一锅中烧开水，放入汤圆煮至汤圆浮在水上即可。

　　煮好的汤圆捞出放入冷开水中，过凉水捞起沥干，加入煮好的红薯汤水中，经过凉水的汤圆，口感滑韧。

　　烹饪技巧

　　1、煮汤圆的时候可以用电饭煲做煮，煮10分钟后按保温键焖5分钟，这时可放入冰糖，拨掉电源即可。

　　2、加两三片姜片，可以增加辛香味，并驱风散寒，增加血液循环。

　　营养功效

　　1、这款红薯汤圆，能通畅肠胃，利水排毒，防便秘。红薯含有补血的铁质，膳食纤维含量多，吃后有饱足感，有助于肠胃蠕动，促进排便、减肥及体内毒素的排泄。

　　2、糯米含有淀粉和纤维，补中益气，健脾养胃，因不好消化，但不能多食。

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