杂锦馅汤圆 冬至享多重好滋味

　　冬至吃汤圆，圆乎乎的汤圆，咬开那软糯的糯米后，总会有各种美味惊喜。今天小编介绍的这款杂锦馅汤圆，更是让大家在冬至享受多重好滋味。

冬至吃汤圆

　　杂锦馅汤圆的做法

　　原料：

　　核桃仁50克、花生50克、红糖250克、蜜饯30克、黑芝麻30克、陈皮2块、猪油100ml

　　做法：

　　1、将核桃仁和陈皮一起放入干净无油的锅中，用小火焙出香味，要保持不停的翻炒，防止变糊；

　　2、核桃焙香后盛出，放入花生仁也焙出香味，然后使其自然晾凉，剥去外层红皮；

　　3、将红糖切碎(如果直接用粉末状的红糖，这一步可以省略)，蜜饯切碎后混合在一起，花生、核桃、陈皮、黑芝麻分别舂成粉末状；

　　4、猪油放在火上用微火烧至溶化，然后倒入馅料中，用手拌匀后轻轻捏成圆球，即成元宵馅；

　　5、 元宵粉用温水和成面团，然后包上馅料，捏紧搓圆。放入开水中，用中火煮至元宵浮起、膨胀即可。

　　美味小贴士：

　　可以根据自己的喜好调整馅料的比例，还可以在馅料中加入山楂、巧克力、蜜枣等等。捏好的馅料可以放入保鲜盒，放在冰箱保鲜层即可。

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