吃早餐的重要性不言而喻,可是你知道怎样正确吃早餐吗?你现在早餐吃的合理吗?下面小编带大家了解一下吃早餐常见的三大误区!
油饼、油条、小煎包在早点摊最常见,赶着上班的人们吃着也很方便,但是它们的油脂高,热量高,在美味的诱惑中给我们增加了高脂肪的危险。而且这种早餐缺少蔬菜的搭配,营养不全面,最好一星期选择不要超过1次。因为摄入脂肪和胆固醇过多,消化时间长,可使血液过久地积于腹部,造成脑部血流量减少,导致脑细胞缺氧,整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝。
2、女人早餐不宜吃凉食
很多白领丽人一早就喝蔬果汁,虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物,但大家忽略了一个最重要的关键,那就是人的体内永远喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。
吃早餐应该吃热食,才能保护胃气。中医学说的胃气,其实是广义的,并不单纯指胃这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。
早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺,也许刚开始吃喝冰冷的食物的时候,你不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,你会发现怎么吸收不到食物精华,好像老是吃不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断,这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。
3、零食充当早餐
很多都市白领女性,为了省时间或是懒得做早餐,便会吃一些小零食,诸如饼干、巧克力、水果糖等等。其实,从“零食”这个名称就可以看出它不能代替一顿正餐。早晨的时间人们正处于半脱水的状态,吃零食是不利于消化吸收的。饼干等零食,虽然食用方便,但它们的主要原料是谷物,让人在短时间内感觉已经吃饱,可很快会使人体再次感到饥饿,血糖水平也会明显下降。再有,早餐吃零食营养价值偏低,容易导致营养不足,长期下去会使体质下降。
另外,以碳水化合物为主的食品早餐不宜多吃。因含有大量淀粉和糖分,进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素,致使脑细胞活力受限,无法最大限度地动员脑力,使工作和学习效率下降。
温馨提示:俗话说,药补不如食补。营养专家指出,在选择早餐注意营养的合理搭配,并适当补充食物,有助女性防病抗病。但注意千万不要走进以上的误区哦!
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红青椒蟹味菇,材料:红椒1只、青椒1只、玉米粒30g、猪里脊肉100g、蟹味菇60g、大蒜2瓣、盐适量、水淀粉2小匙、食用油1大匙、料酒小匙 做法,红椒、青椒洗净去籽去蒂切片;里脊肉切片,加入水淀粉、盐、料酒腌制片刻,蟹味菇择洗干净,蒜切片备用。 锅中倒入食用油,烧至七成热时,放入蒜片爆香,随后放入里脊片炒制变色,随后放入红青椒、玉米粒、蟹味菇翻炒均匀,加入盐、水淀粉即可。烤金针菇卷 材料:金针菇200g、培根4片、油1大匙、黑胡椒粉适量、孜然粉适量,做法将金针菇洗净切根。用培根片将金针菇包起来,均匀撒上油,根据自己口味撒上黑胡椒粉和孜然粉。烤箱180度预热5分钟。将包好的金针菇卷穿好,放入烤箱。180度旋转烤10分钟即可。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
全麦制品、奶、豆制品、蛋等尽可能选择自己喜欢吃的。
副主任医师 陕西省第四人民医院
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