杨枝甘露

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

西米 100克

芒果 1个

柚子 3片

白砂糖 100克

椰浆 100毫升

炼奶 50毫升

做法

1

准备食材：西米100克、芒果4个、龙眼20个、沙田柚3片、细砂糖100克、椰浆100ML、炼奶50ML。

2

步骤1：把西米用水淘洗一下。

3

步骤2：锅中烧开水，改小火，把西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，防止黏底，慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火，盖上锅盖闷5分钟。

4

步骤3：芒果洗净，去皮、去核。

5

步骤4：柚子去皮，取出果肉。

6

步骤5：将西米倒在筛网上，放到水笼头下冲洗掉黏质，沥干水。锅内再烧适量的开水，把冲洗干净的西米倒回锅里，加入细砂糖。煮开，用勺子搅拌。

7

步骤6：将果浆与椰浆一起加入西米糊中，煮一会关火。

8

步骤7：把芒果和柚子用搅拌机搅拌成糊状。

烹饪小贴士

做这款小甜品，椰浆一定要选用淡味的，否则会盖住芒果的香甜。