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黄瓜的做法大全

黄瓜又名胡瓜,为张骞出使西域得以引种,故名。本品生熟均能食用。黄瓜含葡萄糖、半乳糖、精氨酸、核黄素和维生素C等。黄瓜头苦味部为葫芦素A、B、C、D。葫芦素C有抗肿瘤作用,且黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
宜忌人群

推荐

  • 备孕
  • 孕期
  • 月子/产后
  • 婴儿(8个月以上)
  • 儿童
注意事项
鲜嫩带白霜,以顶花带刺为最佳,瓜体直,均匀整齐,无折断损伤,皮薄肉厚,清香爽脆,无苦味,无病虫害。
黄瓜当水果生吃,不宜过多;黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果;黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
食谱推荐
青瓜玉露

青瓜玉露

夏天养生首要养心,而青瓜玉露就是一个不错的选择。青瓜玉露颜色清新,那种清爽中带着丝丝凉意的感觉,尝一口,简直就是享受。黄瓜中含有丰富的维生素E,还可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

鸡蛋三明治

鸡蛋三明治

鸡蛋三明治作为一道营养早餐,其中,鸡蛋因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为“人类理想的营养库”,能够给孕妇补充充足的蛋白质。另外,三明治加了丰富的配料,实现均衡丰富的营养,满足孕妇每天所需的营养元素。

双瓜果汁

双瓜果汁

苦瓜具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

爽口鲍鱼沙拉

爽口鲍鱼沙拉

鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,鲍鱼壳还是一味中药,称为“石决明”,有明目、清热平肝的功效。

香菇肉酱鸡蛋面

香菇肉酱鸡蛋面

面含有丰富的碳水化合物和蛋白质,能为人体提供能量,提高免疫力。而且煮熟透的面也更好消化。

橙虾沙拉

橙虾沙拉

虾中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。沙拉或甜或酸、或清凉爽口、或柔润嫩滑,不仅口感清新,润泽清丽的外形也让人眼前一亮!让你的味蕾、眼睛都大呼清爽!身心由内而外地轻松度夏!

开心果鸡肉沙拉

开心果鸡肉沙拉

开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,可以作为准妈咪的零食。

煎蛋水果沙拉

煎蛋水果沙拉

鸡蛋含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

开胃拌黄瓜

开胃拌黄瓜

黄瓜水分多、清甜可口,生吃能解渴清热,促进食欲,黄瓜富含维生素C,维C具有保护牙齿健康、保护肝脏、提高免疫力的功效。

黄瓜酿肉

黄瓜酿肉

黄瓜水分丰富、清香可口,含有维生素、胡萝卜素,以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素,其纤维素对可促进肠道蠕动,预防和缓解便秘。

番石榴蔬菜沙拉

番石榴蔬菜沙拉

这道番石榴蔬菜沙拉纤维含量高,有助促进肠道蠕动,保持消化系统功能正常,预防便秘。另外番石榴所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。

凉拌豆芽黄瓜菜

凉拌豆芽黄瓜菜

豆芽的维生素C含量非常丰富,可以保持皮肤弹性,是很好的养颜圣品。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。

金针菇拌杂蔬

金针菇拌杂蔬

金针菇拌杂蔬富含膳食纤维,对于缓解产后便秘有重要作用。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

牛油果三明治

牛油果三明治

牛油果含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称。

山药黄瓜炒猪肝

山药黄瓜炒猪肝

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有促进脾胃消化吸收的功效,是养胃的食材。

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