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小白菜的做法大全

小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿。叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。
宜忌人群

推荐

  • 备孕
  • 孕期
  • 月子/产后
  • 婴儿(6个月以上)
  • 儿童
注意事项
小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。用小白菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。
食谱推荐
豆豉粉丝小白菜

豆豉粉丝小白菜

白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

玲珑玉心

玲珑玉心

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

小白菜汁

小白菜汁

白菜中所含的锌,也高于肉类和蛋类,有促进人体生长发育的作用。白菜富含钾且钠含量少,不会使机体保存多余的水分,可减轻心脏负担。白菜中含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。

青菜土豆泥

青菜土豆泥

青菜是属于素菜食品,含丰富的维生素和矿物质,能补充婴幼儿身体发育所需,有助于增强免疫力。以营养丰富的土豆泥作为原料,不仅能给宝宝以饱腹感,开胃健食,还能均衡营养吸收呢。

鸡肉青菜粥

鸡肉青菜粥

鸡肉属于白肉,脂肪含量少,蛋白质含量丰富,且消化率高,很容易被宝宝所吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。搭配维生素丰富的青菜,荤素结合,均衡营养,宝宝也会很喜欢吃。

高铁蔬菜汤

高铁蔬菜汤

小白菜性凉,富含水分和维生素C,常吃能利尿退火、养护皮肤,对于口腔发炎、牙龈肿胀,也有一定的缓解作用。

白灼小白菜

白灼小白菜

小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,可以保证为身体的生理需要提供物质条件,并有助于增强机体免疫能力。

小白菜鱼头汤

小白菜鱼头汤

小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,可以保证为身体的生理需要提供物质条件,并有助于增强机体免疫能力。

番茄小白菜泥

番茄小白菜泥

当宝宝每一种单一食材都尝试过,而且没有不良反应之后,则可以尝试混合食用,增加辅食的多样性。

小白菜蛋黄粥

小白菜蛋黄粥

小白菜富含维生素B1、维生素B6、维生素C、纤维素等多种营养元素,长期食用小白菜有助于增强免疫力,而且小白菜含钙量较高,是预防宝宝佝偻病可以选择的蔬菜。

香菇肉末青菜粥

香菇肉末青菜粥

鸡肉富含氨基酸以及维生素C、维生素E等营养元素,蛋白质的含量比例较高,且非常容易被宝宝消化和吸收,有增强体力的作用。

鱼肉松粥

鱼肉松粥

鱼肉含有容易被人体消化吸收的蛋白质、不饱和脂肪酸,鱼肉中的钙、铁、磷等无机盐含量比其他肉类要高,能够为宝宝提供成长所需的营养。