薏苡仁粉

薏苡仁可以磨成薏苡仁粉来吃，那么薏苡仁粉的功效与作用有哪些呢？

薏苡仁粉微寒，味甘淡，具有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。薏苡仁粉中含有多种维生素和微量元素，有促进新陈代谢的作用，并能减轻胃肠负担，有利于病中和病后体虚病人的调理补益，具有健脾胃的作用，还可以治疗慢性肠炎和消化不良。

薏苡仁粉中含有维生素B，有防治脚气病的功效。还含有一定的维生素E，有保持皮肤光泽细腻，并能去粉刺和色斑，改善肤色，有美容养颜的作用。本身薏仁是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏仁早有认识，作饭食为佳肴，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。

薏苡仁粉吃起来是比较方便的，通常来说薏苡仁粉怎么吃比较合适呢？

每天适当的吃点薏仁粉，对身体有很多益处，薏仁粉含有丰富的矿物质和多种微量元素，有清热去湿，利水消肿的作用，比较适合一些生活作息不规律，脾胃虚弱，长期生活在阴冷潮湿中的人群，薏仁磨成粉以后可以直接用开水冲泡，可以适当的添加一些蜂蜜调味，也可以直接与牛奶冲泡，也可以适当的与果汁一起调和，一天喝1到2杯都是可以的。

也可以用一份薏苡仁与两份粳米，旺火共煮沸，再用小火煨成粥，酌加白糖或红糖调味，即成一道味道鲜香的薏米粥，具有补脾祛湿的作用，可用于风湿、水肿、脚气病的食疗。或者用薏苡仁、莲子，加适量冰糖、桂花同煮，为苡米莲子粥，具有清热利湿、安神助眠的功效。

薏苡仁粉油性大，因此不好过筛，那么薏苡仁粉油性大不好过筛怎么办呢？

薏苡仁粉油性大不好过筛是因为没干，通常薏苡仁要马上捞出，过凉水。这也是影响打粉的关键。煮的时间长，薏苡仁吸水过多，需要晾晒的时间就长。如果比例潮湿时打粉，不容易打细。

有人认为薏苡仁洗润后清炒比较好，成品洁净美观，膨胀鼓起，易于煎出有效成分。方法为：将原药材拣去杂质，筛去灰屑，用水淘洗，漂去皮壳。微浸片刻放人竹匾内，并盖上湿麻袋片润一夜，滤出水分，再将薏苡仁按大、中、小过筛分档。用文火使锅内温度上升到适当时，用食油少许打锅底(不用每次都打，等炒到发涩时再打第二次)，使锅内润滑，取薏苡仁500g左右投入锅内，用竹把扫，由里向外每次里二圈外一圈，使药物受热均匀，炒至鼓起，微黄色，有香气时出锅晾凉即得又有人认为直接将薏苡仁在铁锅中清炒，如操作不熟悉，火力控制不当，往往造成生熟不匀，色泽难看。

薏苡仁粉不是什么店铺都有卖的，通常薏苡仁粉那里有得买呢？

薏苡仁粉在药店可以买到生的，如果要熟的薏苡仁粉，那么可以到超市之类的去买。薏苡仁生品性偏寒凉，长于利水渗湿，清热排脓，除痹止痛。用于小便不利，水肿，脚气，肺痈，肠痈及筋脉挛急等。炒制后，寒性偏于平和，产生焦香气，健脾止泻作用增强，用于脾虚泄泻，纳少脘腹作胀。

要知道用薏苡仁粉中薏苡仁酯提取含甘油三酯的部分对土拨鼠灌服，对腹腔渗出液中细胞产生的IL-1有明显的增强作用，并使巨噬细胞产生并分泌IL-l。薏苡仁粉对健康人末梢血单核细胞产生抗体的能力有的增强作用，那么就说明薏苡仁粉对体液免疫有增强作用。