新鲜无花果

新鲜无花果是可以煲汤喝的，那么新鲜无花果煲汤是什么样的呢？

准备好材料。鸡腿骨、新鲜无花果、瘦肉、石斛和人参。鸡腿骨和瘦肉焯水加入煮开水的砂锅中。同时加入姜片、人参和石斛，大火煮开后转中小火，煲1小时。新鲜无花果去皮切为两半备着。剩余半小时加入新鲜无花果，再煲半小时后调入盐即可出锅。

要知道无花果是世界上最古老的栽培果树之一，经济价值较高。果实可以加工制作果酱、果脯、罐头、果汁、果粉、蜜饯、糖浆及系列饮料等，是无公害的绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。为此，中国国内外都十分重视无花果的研究开发工作，其系列产品已身价倍增。无花果果期相当长。从6月到11月，每年有5个多月的收果期，新鲜果实可陆续不断地供应市场，又适合陆续加工，不需要堆积贮存。

无花果常见的是晒干的，有些人会去吃新鲜无花果，那么新鲜无花果好吃吗？

新鲜无花果好吃。新鲜无花果是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。

无花果的可食率非常高，新鲜无花果的可食用部分达到97%，果肉甘甜似蜜、清新爽口。将熟透的无花果用清水洗净，剥掉外面的果皮，即可直接食用里面的紫红色果肉；或者洗干净后，掰开直接吃里面的果肉都可以。

新鲜无花果是可以食用的，不过食用新鲜无花果要剥皮吗？

新鲜无花果可以不需要剥皮。无花果的果皮很薄，和葡萄皮一般，可以剥下，但也能直接食用的，只要保证洗净，对身体并没有多大的影响，而且果皮上有很多营养元素，吃了对健康更好。另外，在生活中鲜食无花果也大多是洗净后直接食用的，很少有剥皮食用。

另外，也可以把无花果制作成无花果汁喝，按照200克的无花果加350克的冷开水，加蜂蜜调和就可以喝了，不喜欢喝蜂蜜的也可以用白糖、冰糖都可以。无花果果汁不但好喝透着独有的香气，还能生津止渴，尤其适合夏天解暑。无花果含有多种脂类，有润肠通便的效果，所以女孩子常喝无花果汁，还能清毒、润肠和减肥瘦身。

新鲜无花果保存得当可以保存很久，那么新鲜无花果怎么保存时间长呢？

无花果所含水分大，无硬大的种子，鲜果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱进行冷藏保存。保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，注意的事项是装果时不要太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜，避免因果实太多，而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。无花果的最佳储存温度 在0°到2°C之间，保持较好的果实可以储存30天，一般家用冰箱冷藏保存时间为8到15天。

如果要长时间保存无花果，可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学，虽然保存期较长，可以长达三个月以上，但冷冻后果实的细胞壁会被破坏，解冻后，果质就会浆化，不管是口感还是营养价值都会受到影响。