虾皮紫菜汤

虾皮紫菜汤是比较常见的汤类，那么虾皮紫菜汤的家常做法是什么呢？

准备食材，紫菜50g，虾皮5g，鸡蛋5g，花生5g，花生油5g，酱油5g，醋5g，香油5g。紫菜洗净撕开，鸡蛋打入碗中备用，准备好其他食材，锅中加少许花生油烧开。加入酱油炝锅，加碗水烧开，放入紫菜、虾皮、花生等烧10min，加入蛋液和醋，轻轻搅拌均匀，鸡蛋熟后起锅盛碗中食用即可。

要知道紫菜中的含有的微量元素是丰常丰富的，其中的镁元素可以预防组织钙化，磷元素具有软化血管的作用，钾元素可以保护心脏，所以经常食用一些紫菜可以预防和治疗多种心血管疾病，而且紫菜含有的膳食纤维可以降低胆固醇的吸收率，可以预防动脉硬化和冠心病等疾病。

虾皮紫菜汤非常容易做，那么虾皮紫菜汤的营养价值是什么呢？

本身来说紫菜既是一道美食，又是一味药材。紫菜性寒、味甘，有化痰、利尿的功效。紫菜能提供人体内一种酶的活血，抑制细胞的氧化，起到抗衰老的作用。同时能降低脂褐物质的含量，起到抗癌的作用。长期食用紫菜，可以保护肝细胞，降低肝脏毒素。

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

宝宝本身是比较适合吃虾皮的，那么宝宝可以吃虾皮紫菜汤吗？

虾皮紫菜汤是一种非常有营养的菜，但是对于小孩来说不是什么时候都可以吃，这主要取决于孩子的年龄，首先，小孩的肠胃比较娇嫩，如果过早的吃一些成人的食物，可能导致消化不良的问题，同时孩子不能吃太多的盐，而虾皮紫菜汤含盐量会比较高，同时，里面的虾皮也会导致孩子吞咽困难，出现危险，所以最好晚点再给孩子吃这个。

虾皮紫菜汤做的时候取适当青菜，切碎，紫菜虾皮先放碗里，锅里水烧开，倒入一点油，再倒入青菜，煮1分钟左右，煮开后倒入碗里就可以了。要知道紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。

虾皮紫菜汤的做法相当容易，那么虾皮紫菜汤的做法教程是什么呢？

准备十五克紫菜，十克干虾皮，一块小姜，两克鸡精，还有适量的食用油和盐。先把备好的紫菜和虾皮拿出来，拿出来两个干净的碗，把紫菜和虾皮，分别放进碗里，然后再准备适量的温水，两个碗里都添加温水进去，把泡菜和虾皮，都在碗里泡着，泡半个小时左右。等到紫菜和虾皮都泡好后，我们把小姜拿出来，把姜削皮，洗干净，切成小片。然后找个锅出来，用水把锅洗干净，然后把锅火打开，倒进去适量的油，油热后，把姜小片放进去，翻炒出香味。

备适量的水，倒进锅里面，合上盖子，把水煮开，然后再把我们备好的虾皮，放进热水锅里煮，煮个五六分钟，再把我们泡好的紫菜拿出来，也放进热水锅里，和虾皮一起煮个三分钟，然后放进去一点盐和鸡精。用勺子稍微搅一下，把放进去的调料煮融化入味，虾皮紫菜汤就做好了。