虾米茼蒿的做法

虾米茼蒿是家常菜的一种，那么虾米茼蒿的家常做法有哪些呢？

茼蒿洗净控水，一并清洗辣椒，还有剥好的蒜。把茼蒿从中间一刀两段，少过烧热，倒入少许油，放入茼蒿的杆进行翻炒，之后放入茼蒿的叶并加入十三香，进行翻炒。出锅前，撒上一点盐，翻炒均匀后装盘。

然后在茼蒿上撒上提前准备好的虾米。蒜切成片，或者剁成末撒上去。辣椒切成小段，用炒锅烧热倒入一点油，等油热以后放入切好的辣椒。翻炒两下，之后直接把辣椒和油一起浇到蒜和虾米上。这样一道清淡中又带了一点点辣椒香味的的虾米茼蒿就搞定了。

虾米茼蒿可以做的很简单，那么虾米茼蒿的简易做法是什么呢？

首先把茼蒿清洗干净，然后折成一段段。香葱切成小段，虾米清洗干净。开火下油，放虾米进去翻炒出味来。然后放茼蒿进去，加适量的盐大火翻炒3分钟左右，最后撒香葱进去翻炒一下就可以出锅了。

茼蒿的热量非常低，很适合想要减肥的人食用。可能很多人都觉得茼蒿不太好吃，但其实茼蒿的味道非常好，而且还带有一股甜的味道。想要减肥的人平时可以直接用开水来煮茼蒿吃，不仅营养价值非常丰富，而且热量还非常低，很适合减肥的人。因为茼蒿的热量比较低，而且茼蒿里面的膳食纤维还非常高，所以多吃茼蒿也可以很饱腹。

虾米茼蒿具有一定的营养，那么虾米茼蒿的做法和营养价值有哪些呢？

锅里放油，放花椒，炒出香味后捞出来。这样主要是避免吃到它。放入干辣椒，八角，炒香，大蒜切成末，大料炒香后放入大蒜，闻到蒜香后放入洗好的茼蒿，快速翻炒，炒到茼蒿变软，出水，放入虾米，放少许盐，耗油，翻炒，虾米本身就是咸的，所以盐一定不要放多，加入调料好翻炒大约半分钟就可以了。

茼蒿含有丰富的维生素A和C、多种氨基酸和胡萝卜素，尤其是胡萝卜素含量远超一般的蔬菜，钙、铁丰富，还被称为铁钙的补充剂；含有特殊香味的挥发油，气味芬芳，可消食开胃，增加食欲，消痰开郁；含有挥发性精油、胆碱等物质，有降血压，补脑的作用。

虾米茼蒿味道还是相当不错的，那么虾米茼蒿的做法步骤是什么呢？

菜洗干净，葱姜备好，蒜剁碎，虾米5~8克备好。先虾米和蒜碎一起炒出香味然后把葱姜放进去炒两下，中小火。放菜。翻炒几下。加生抽耗油糖，如果没味道再放点盐，再翻炒两下，中小火，如果火大干了就加热水，就可以出锅了。

女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。同时茼蒿也是属于一种含胡萝卜素比较高的食物，经常吃茼蒿可以补充身体所需要的维生素A，对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。