大多数家庭如果买西米的话,可能一次性是做不完的,这样就有一部分的西米剩下来了,而如果这些西米没有好好保存的话,就可能潮湿或者变质之类的,这样非常的浪费,因此西米需要保存得当才好,接下来我们具体了解一下西米怎么保存吧。
煮熟的西米很可能用不完,因此要存起来留着下次用,那么煮熟的西米的保存方法是什么呢?
把煮好的西米露用冷水清洗干净,清洗掉西米露表层的粘东西,那样能够避免 西米露相互之间黏连在一起。等西米露沥净水份,彻底凉透后放到密封罐内。表明:实际上也有一种避免 黏连更保险的方式,那便是把西米露放进密封罐之后,再倒进适当纯蜂蜜或浓的糖桨翻拌,那样就肯定能保证万无一失了。
或者煮好的西米露表层会出现一层粘质,我们用凉水把这层粘质清洗干净,就可以使西米露不粘到一块了。这也是为何要将煮好的西米露过凉的原因。随后将西米露控干水份,彻底凉透以后,放密封罐内,入冰箱冷冻室10分钟上下,再冷冻就可以冷藏。
西米露保存不会有多难,但要注意方法,那么西米露要怎么保存呢?
把西米密封罐放进冰箱冷冻室冻10分钟上下,随后再移进冰箱冷藏冷藏就可以了。用这类方式储存煮好的西米露一般就不容易黏连了,需要吃的情况下取下来就可以了,和不久煮好的西米露一样,能够制成各式各样的西米露或西米布丁等甜点。
在将西米露放进密封罐以后,再倒进适当的纯蜂蜜或是浓糖桨,可以确保西米露彻底不容易粘到一块。需要留意的是,煮好的西米露冰饮冷藏尽管能够储存一阵子,但最好尽早吞掉。储存的時间太长,西米露会造成一种内毒素,对身体不好。
西米虽然可以保存起来,但也不能保存太久,那么西米可以保存多久呢?
如果是生的西米,一般可以保存12个月;如果是煮熟的西米,放在保鲜盒中,再放进冰箱的冷藏室中,可以保存三、四天。煮好的西米最好先用凉水冲洗干净,冲洗掉西米表面的粘稠,这样可以防止西米互相粘连在一起,等到沥干水份,完全凉透后,再放入密封保鲜盒内冷藏保存。
煮西米的时候必须等水沸腾后,再过水小西米,再马上倒入锅内煮。这个非常关键的,不然小西米过过水后很容易软掉融化的。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。
西米的保存是有一定的讲究的,那么西米要保存在阴凉处吗?
西米要保存在阴凉处。西米,又叫西谷米,最早发源于泰国,由于古代粮食短缺,当地居民便刮取椰树内的淀粉,手工制成一粒粒洁白晶莹的大米,这就是西谷米了。但这种西米在市面上很少卖了。现在市面上卖的西米主要成分是木薯粉,椰子,淀粉,二氧化硫等,存储于阴凉干燥,保质期一般是18个月,不过也有的西米在包装上注明保质期12个月。
既然西米也有自己的保质期,那么平时买回来后就要放在将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。如果西米的袋子开封了,尤其放在厨房,相对比较湿热,那么西米的保质期就会相对缩短,最好是在两三个月内用完为好。如果拆封已超过半年了,可以看看西米有没有异味,或者是有虫之类的东西,有的话,就不要吃了。