西米性温、味甘;有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,那么孕妇能吃西米吗?答案是可以的,但因为西米的淀粉含量高,有妊娠期糖尿病的孕妇应慎吃。
孕妇是可以吃西米的。西米性温、味甘;有健脾、补肺、亮发、健脑、明目,、益肝、治脾胃虚弱和消化不良的作用。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。西米里面含有的维生素B,可以有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,孕妇适量食用可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
但是由于西米是高淀粉含量的食材,所以如果有妊娠糖尿病的孕妇应该慎吃。
西米性温、味甘;有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,孕期孕妇可适量吃一些西米,但不可过量食用,特别是有妊娠糖尿病的孕妇更应慎吃或禁吃。西米适用于即煮即食和煮熟后待用,
1、适用于即煮即食
先放相当于西米4—5倍的清水煮到沸点。
然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10—15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。
若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。
加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。
2、适用于煮熟后待用
先放相当于西米4—5倍的清水煮到沸点。
然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅动西米约2分钟。
关掉火,倒掉开水,保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次,再倒掉水(切记此步骤务必要移离灶炉进行)。
最后再加注相当于西米2—3倍的常温水煮开,再倒入刚才未煮熟透的西米,煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。
保留少许水和西米一起在密封容器中,把多余的开水倒掉,若有条件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。
材料:椰浆:400ml,鱼胶粉:30g,牛奶:250ml,冰糖:90g,西米:适量。
步骤:
1、先用清水煮西米,煮到中间有粒白色的就关火锅盖盖上,过一会就变全透明。然后后沟起放冰水里。这样西米就会弹牙。
2、80ml白开水溶掉鱼胶粉,100ml白开水溶掉冰糖,然后放凉。
3、把放溶好的鱼胶粉到进椰浆拌匀,不停搅拌,再倒进放凉的冰糖水,拌匀。最后倒入牛奶(牛奶不能加热)。
4、倒进大盘子,盘子不要太深。然后从冰水捞起西米撒上去,均匀分布好。放进冰箱。
5、3个小时后取出,成品便出来了。
西米紫薯QQ卷
材料:西米、糖、紫薯
步骤:
1、紫薯蒸熟并碾压成泥。
2、西米加糖放在料理机里打成粉。
3、西米粉加温水揉成面团,醒一下,15分钟后拿出,擀成长条装。
4、紫薯泥卷入西米面里面,卷起、切断。
5、大火蒸20分钟便可出锅,屉上最好刷层油。
?孕妇可以吃西米
孕妇吃西米的好处:西米色泽白净、光滑,用手揉时,硬而不容易碎,无异味,无杂质,一般这种西米质量较好。西米包括两类,一种是由棕榈树的核或软核加工而成,一种由木薯块茎提取的木薯淀粉制成。两种西米几乎都是纯淀粉,性温味甘,有健脾,补肺,化痰的功效,孕妇可食用,尤其是适宜体质虚弱、消化不良、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽的准妈妈,以及产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受女士的喜爱。
孕妇吃西米需注意:西米是纯淀粉制品,其中维生素、矿物质含量微乎其微,蛋白质含量为零。它只可用作甜食,或偶尔作为汤羹食材食用。如果孕妇用它长期替代粮食食用,会发生蛋白质营养不良症。
资深编辑 太平洋亲子网
你好。这样的早餐是可以吃的。孕期早餐最好有复合型碳水化合物、优质蛋白质、水果蔬菜和一小把坚果。但若是条件不允许,那么至少要保证饮食清淡,营养均衡充足。孕期饮食一定要避免过于辛辣、生冷以及会引起过敏反应的食物。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院