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西米露的做法

西米露自己在家也是可以做的,西米露通常需要用开水煮开,西米露煮到透明就算是成功的了,但不是每个人都能把西米露煮到透明的,有些人一直就煮的白色的,或者粘在了一起,这可能是没有搅拌或者煮的时间不够长,那么西米露的做法有哪些呢?

椰汁西米露的做法

椰汁西米露做起来还是比较简单的,那么椰汁西米露的做法是什么呢?

首先锅中烧开水,倒入西米搅拌,盖盖煮15分钟,芒果切好不要破皮。然后煮好的西米捞出过凉,放碗里,加椰汁,芒果干,草莓点缀即可。

或者锅中烧开水,改小火,把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌,开始的时候有些浑浊,不用管,继续搅。慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

芒果西米露的做法

芒果西米露是比较常见的糖水,那么芒果西米露的做法有哪些呢?

一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里,水要多放点,西米烧的时候很吸水,并一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底,水沸腾状态下煮大约5分钟左右,可以将火关掉,盖盖焖,焖到西米半透明,中间一个白点,用漏勺捞出。

放在一个盛有冷开水的碗中,将剩下的很浓稠的液体倒掉,过冷开水可以使小西米更Q,再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮,一直煮到全部透明,将椰汁倒入碗内,放入2勺糖拌匀,将小西米用漏勺过滤倒入其中,将西米露放入冰箱冷藏更佳,煮好的西米会继续吸收椰汁的水份,吃的时候加入芒果即可。

香芋西米露的做法

香芋西米露味道会比较香一些,那么香芋西米露的做法是什么呢?

香芋切片,紫薯切片,西米用沸水煮至透明,把香芋紫薯蒸熟。芋泥调味放入炼乳和水搅拌,煮好的西米过冷水。杯中西米铺底,再放上芋泥,最后倒入牛奶即可。

或者芋头切块,再按个人喜好切粒。锅里倒水,放进香芋粒,开火把香芋粒煮透,喜欢有口感的,可以把香芋煮成7-8成熟就好。捞起煮好的香芋料,用碗装起,待用。锅里放水,待水烧开后,撒进西米,看到西米变至透明,就可以用筛子装起过滤干热水后,凉透。把冰糖和水放进锅里,等糖溶化后,倒进香芋和已凉透的西米后,用勺搅拌把西米搅散,等糖水再次烧开就停火。待糖水变温的时候,可以加入椰汁,搅拌均匀后就做好了。

芋圆西米露的做法

芋圆西米露要先揉芋圆才行,那么芋圆西米露的做法有哪些呢?

紫薯,芋头洗干净不去皮,放在蒸锅上蒸熟,熟后去皮,分别取出压成泥,加入适量木薯粉(2:1)揉成面团即可,趁热适量加点白糖,取一些面团搓成长条,用刀切小块,锅内放水,煮开后下入芋圆,然后煮几分钟浮起来就可以捞起来。要口感更Q,就把捞起来的芋圆在凉水里浸泡一会。

西米煮好捞起来加入牛奶,然后把芋圆倒入,完成。可任意添加喜欢吃的水果。本身芋圆是一道著名的闽南小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,具有多个品种和做法。

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