×

百科 > 生活百科 > 烹饪技巧

西红柿炖驴肉

市场上比较常见的肉是鸡肉、牛肉、猪肉之类的,而除了这些肉,还有驴肉,不过驴肉的味道会比较重一些,不是每个人都吃的习惯的,有些人会选择西红柿炖驴肉这样的菜式来让驴肉变得更加好吃,接下来我们了解下西红柿炖驴肉吧。

小孩可以吃西红柿炖驴肉吗

驴肉的营养是非常高的,那么小孩可以吃西红柿炖驴肉吗?

西红柿炖驴肉是非常美味的食物,吃起来对我们健康是非常有帮助的,而且西红柿炖驴肉对我们健康也会有非常大的帮助,首先我们吃西红柿炖驴肉是具有抗衰老的效果,还能增强免疫力。而且其中的维生素C、胡萝卜以及B族维生素都是很丰富的,经常吃西红柿能美白肌肤,还能减少色斑沉着,这样自然是有助于我们健康的,同时在其中的营养价值也是有非常大帮助的,所以说吃西红柿炖驴肉很适合我们经常去吃。

本身小孩子可以吃一些驴肉的。驴肉里面含有丰富的胶原蛋白和蛋白质,是可以很好的补充身体的营养的,但是小孩子的脾胃是比较虚弱的,最好吃的时候少吃一些。平时一定要注意荤素搭配,多吃一些富含维生素的水果以及蔬菜,能够补充身体的微量元素,而且还可以很好的起到抗氧化的作用,平时一定要加强一些体育锻炼,来增强自身的免疫力,保证身体充足的营养。

西红柿炖驴肉的做法步骤解析

西红柿炖驴肉做法有一定难度,那么西红柿炖驴肉的做法步骤解析是什么呢?

首先我们要把烹饪所需要的材料都准备好,然后先把驴肉洗净,泡一泡水,然后放在沸水中焯几分钟后捞起。然后准备一个小碗,里面放入盐、绍酒以及葱花,搅拌后倒入驴肉腌制一会儿。

在这时候选择把西红柿洗净切块,干辣椒切段。然后我们要准备炒锅,烧热后倒入油,放入驴肉炒香,炒到颜色变了之后,倒入干辣椒和花椒,接着倒入番茄。再往锅中倒入鲜汤,大火煮开后加入盐、酱油,最后大火收汁,在这同时可以加入酒酿、白糖、味精以及麻油,调匀之后就可以出锅,我们可以开始吃了。

西红柿炖驴肉的营养价值

西红柿炖驴肉营养很高,那么西红柿炖驴肉的营养价值有哪些呢?

驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需的氨基酸和10种非必需的氨基酸含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全价的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300-314毫克/100克,远大于猪肉270毫克/100克和牛肉219毫克/100克。驴肉中赖氨酸和蛋氨酸含量分别为1481-1825毫克/100克和270-490毫克/100克,与猪肉、牛肉相近。

而西红柿含有的维生素、矿物质这些微量元素有助于帮助胃部消化食物,同时还有利尿抑菌效果,有效预防前列腺炎症,对直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌的发病概率能有一定控制作用,更重要的是对“癌症之王”---胰腺癌也有效果。

西红柿炖驴肉的禁忌人群

西红柿炖驴肉不适合所有人吃,那么西红柿炖驴肉的禁忌人群有哪些呢?

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类,当然,驴肉的味道也是非常不错的,所以一般人都是比较适合食用驴肉的,但是我们大家要知道,驴肉的禁忌人群也是比较多的。

中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。但即使驴肉有这么多的功效,也并非是所有人都适合吃驴肉的,平素脾胃虚寒,有慢性肠炎、腹泻者都是应该忌食驴肉的。

展开全部内容
编辑推荐
相关知识
展开

家喻户晓的84消毒液 你真的用对了吗?

孕期吃错6类水果 危害胎宝发育

你是合格的妈妈吗?10道题目测出来

猜你喜欢
相关问答
看了又看
热点标签
亲子快问 | 手淫 | 腋臭小窍门 | 跨行转账多久到账 | 六味地黄丸 | 枸杞子泡水喝的功效 | 脖子上长小肉疙瘩 | 益母草的功效与作用 | 湿气重的症状 | 拔火罐 | 耳朵后面长了个硬包