微波炉烤紫薯的做法

微波炉烤紫薯可以当早餐吃，那么微波炉烤紫薯的窍门是什么呢？

紫薯浸泡在水里半小时，这样能够将紫薯上面的那些灰尘全部清洗干净，吃的时候就算吃到皮也没关系。浸泡一段时间后，将紫薯清洗干净，然后晾干不要带有水分。找出一张锡纸，将紫薯包起来，没有锡纸的话就免了，紫薯放进微波炉里面。选择烤红薯按键烘烤，一般十分钟就烤好了，带上手套拿出来稍凉就可以吃了。

或者干净的紫薯三条，最好选择大小相同的，用纸巾包上，也可以用厨房纸，厚一些可以防止水分蒸发，不包也可以直接放进去烤，放入微波炉，大个的放中间，中间的温度高一些，烤三分钟翻一次，直到按压软了就可以了。在微波炉烤的过程中记得3分钟翻一次，软硬度自己可以把握，熟了就可以关了，毕竟每个人的微波炉型号功能不一样。

微波炉烤紫薯是比较常见的，那么微波炉烤紫薯的家常做法是什么呢？

准备紫薯两条，洗干净并保留水分，用厨房纸包起来。放进微波炉里，按下烤红薯键，设时间八分钟，取出翻一下，设时间为六分钟即可开吃。尽量挑选个子小一点的紫薯，否则很难烤熟。清洗干净。不用做任何处理，除了微波炉，也可以直接将紫薯放在烤架上，220度以上烤至少40分钟，依照紫薯个子的大小可以适当调节温度或时间。

要知道紫薯中除了花青苷外，还具有β－胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮（DHEA）、糖蛋白、膳食纤维和多酚类化合物等多种活性成分。报道紫薯的β－胡萝卜素能降低人体活性氧，消除自由基，具有抗癌、抗肿瘤、提高机体免疫力等生理功效。此外，β－胡萝卜素有轻微 续发汗和美容保健的作用。

微波炉烤紫薯的时长不能太短，那么微波炉烤紫薯的时长需要多久呢？

一般通常用微波炉烤生紫薯要6分钟，先用高温加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可，而且烘烤的时间要根据紫薯的大小增减时间，微波炉烤紫薯需要的温度使用微波选项，由于微波的波长比较长，其穿透能力比光波强，可以把整个紫薯从里到外烤熟。

注意买紫薯的时候要选择块型规整的，表皮光滑，没有坑点芽眼，大小适中。同样大小的紫薯，选择比较重的那块。紫薯中含有较多的淀粉，是较坚硬的固体，使用微波炉加热时分子运动较慢，从紫薯心开始加热，导致水蒸气不能发散，因此会将紫薯撑爆。若紫薯较大，建议切成小块加热，如果是小紫薯就不用切开，使用正确的加热方法，微波炉烤紫薯不会爆炸。

用微波炉烤紫薯要掌握方法，以免失败，那么如何用微波炉烤紫薯呢？

挑选一块150g左右的紫薯，洗净，沥干水分，备用。烤紫薯的时候不要选择块太大的，不容易烤熟；尽量不要选圆圆块，道理同上。然后开始烤制。用干燥厨房巾把紫薯表面擦干，放入微波炉内的烤架上，选择“烤紫薯”——150g,开始烤制，微波炉显示6分钟即可烤好。

注意不要放在烤盘上，要放在烤架上烤，以便受热均匀。 烤制1分钟后，打开微波炉门，拿出已经烤干表面的紫薯，用牙签在紫薯身上扎五六个小洞，放回炉内继续烤制。用牙签炸破紫薯表皮是为了紫薯内部的热量散发出来，内外受热均匀。继续烤制3分半钟后，拿出紫薯，重复上述步骤，继续烤制。这时候已经有香甜的味道散发出来了。 6分钟后，微波炉停止，紫薯烤好。取出紫薯，放置在干燥的盘子中，待微凉后即可享用甘甜的烤紫薯了。