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龙利鱼柳的做法

龙利鱼柳基本上都是冻的,因为龙利鱼很难活着保存下来,龙利鱼柳的味道非常好吃,而且没有什么鱼刺,龙利鱼柳吃法也很多,最好的是煎着吃,接下来我们说下龙利鱼柳的做法吧。

冷冻龙利鱼柳怎么吃

龙利鱼活的难以保存,通常都是冷冻的,其中冷冻龙利鱼柳应该怎么吃呢?

做成清蒸龙利鱼柳:提前放在冰箱靠近高冷区的地方解冻的,如果怕臭可以放点生抽腌上,生抽有防腐剂,腌制一下。但是建议每次只将吃的部分进行解冻。而且解冻后要用厨房用纸及时将水分擦干,否则会影响鱼肉的口感。葱切段,姜切片备用,冷冻龙利鱼柳,化透后,控干水分,一定要常温化,加入姜片,几滴料酒,剩余的葱段姜片码放在盘子底部,腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上,蒸锅放水,水沸后放入龙利鱼上蒸锅,大火蒸6分钟关火取出即可。

或者做成香煎龙利鱼:将龙利鱼清洗干净,切成段,加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐,码味2个小时以上,这个工作可以前一天晚上就做好,然后覆上保鲜膜放冰箱保鲜室里,烧热锅,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟,翻一面,再煎3-4分钟即可,还可以煎好后,根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等。

孕妇可以吃龙利鱼吗

龙利鱼的营养价值很高,而孕妇在孕期需要补充营养高的食物,那么孕妇可以吃龙利鱼吗?

龙利鱼是优质的海洋食物。它里面含有优质的蛋白质。而且还有不饱和脂肪酸。如果吃龙利鱼不仅可以补充营养,而且还有抗心脑血管疾病的做用,所以孕妇是可以使用的。还有怀孕期间应该多补充营养。可以适当吃一些鱼类,蛋奶类,坚果类等等。

据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。对于孕妇来说,多吃鱼肉是最好的选择,因为龙利鱼有抗动脉粥样硬化的作用以及增强记忆力等方面的好处,所以建议孕妇多吃龙利鱼。

龙利鱼柳是什么鱼做的

龙利鱼柳的味道相当丰富,烤来吃是比较合适的,但龙利鱼柳通常都是冷冻的 ,那么龙利鱼柳是什么鱼做的呢?

龙利鱼柳一般是用越南产的鲶鱼制成的鱼片,多冷冻储存。龙利鱼柳可以直接清蒸。首先将鱼去鳞开膛洗净,切成段,将鱼块上盘撒上姜丝,生抽(正统清蒸鱼生抽应该起锅才放)。水开后入锅蒸4分钟,放入葱段,淋上生油再蒸1分钟就好了。

或者做成照烧龙利鱼:买回来的龙利鱼自然退冰,然后用厨房用纸吸掉多余的冰水。鱼身干净后,淋照烧酱和蚝油。用刷子把淋得酱汁均匀的涂抹在鱼柳的两面,冷藏腌制15分钟。锅烧热,我放了一小块黄油和一点橄榄油,中小火煎鱼。待鱼身有微微焦色后翻身继续煎。待鱼肉泛白,鱼身紧致,用筷子轻拨,可以拨出鱼块即可。注意龙利鱼为海鱼,本身已经有一定的咸度,再加上腌料也自带咸味,所以无需放盐。

龙利鱼柳的营养价值

龙利鱼柳价格相对昂贵,但也比较好吃,那么龙利鱼柳的营养价值是什么呢?

龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸是非常丰富的,主要是因为龙利鱼是可以帮助我们抑制眼睛中自由基的功效,所以对于防止血管疾病的形成是非常有好处的,而且龙利鱼还可以帮助我们降低晶体炎症的发生,所以吃龙利鱼对保护眼部健康有好处,同时龙利鱼吃起来的味道也很不错,是值得我们经常吃的美味水产品。

在龙利鱼中是含有丰富的镁元素存在的,而这种物质对我们的心血管健康来说,是可以有很好的保护作用产生的,同时大家吃龙利鱼还可以非常有利于我们预防高血压、心肌梗死等心血管类的疾病,效果还是非常好的。同时龙利鱼中还富含有维生素A、铁、钙、磷等微量元素的存在,所以说我们经常去吃龙利鱼很不错,这样就可以有非常好的养肝补血、泽肤养发的功效产生。

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